das Gerät gibt es in den zwei Ausführungen 30 E und
50 E. Sie enthalten ein komplettes Eislabor zum
Pasteurisieren und Gefrieren von Eismix. PASTOMANTE ist die
ideale Maschine, wenn man, trotz kleiner Produktion und
kleinem Raum, auf Qualität und persönlichen „Pinselstrich“
nicht verzichten will. PASTOMANTE hat zwei Abkratzmesser im
Pasteurisierungskessel, so dass auch dickflüssige Mischungen
verarbeitet werden können. im eingebauten
Pasteurisierungskessel wird der Eismix innerhalb von 12 bis
15 Minuten unter ständigem rühren bis 85 °C erhitzt. Während
der gleichen Zeit wird im unteren Teil der PASTOMANTE die
vorhergehende Charge Eismix innerhalb von ca. 3 Minuten
abgekühlt und in weiteren 8-12 Minuten zu einem feinen
Speiseeis ausgefroren. Der neue patentierte Spatel der
Technogel Eismaschinen PASTOMANTE /MIXGEL ist ohne Achse,
dadurch wird jede Charge Eis fast vollständig aus dem
Gefrierzylinder herausgedrückt, Eisreste gibt es kaum noch
in der Maschine. Durch die neuen Spateleinsätze aus
Kunststoff wurde eine absolute Laufruhe erzielt. Flexibler
Partner für kreative Höchstleistungen
inklusive Rollensatz und patentierter Spateltechnik
Optional: Kunststoffspateleinsatz
PASTOMANTE 30E Abmessungen: BxTtxH 490 x
800+200 x 1350 mm
Stundenleistung max. 30 kg Fertigeis
Füllmenge des Pasteurisierers 2 bis 9 Liter,
Füllmenge des Gefrierzylinders 3 bis 6 Liter
Wasserkühlung, optional Luftkühlung
Anschluss 400 V / 3 / 50 hz / 7 kW
Gewicht 290 kg
Kombinierte Speiseeismaschine mit eingebautem
Pasteurisierungskessel
Mixgel / Pastomante in den zwei Ausführungen 30 E und 50 E
ist ein komplettes Eislabor zum Pasteurisieren und Gefrieren
von Eismix. Pastomante ist die ideale Maschine, wenn man,
trotz kleiner Produktion und kleinem Raum, auf Qualität und
persönlichen „Pinselstrich“ nicht verzichten will.
Pastomante hat zwei Abkratzmesser im Pasteurisierungskessel,
so dass auch dickflüssige Mischungen verarbeitet werden
können. Im eingebauten Pasteurisierungskessel wird der
Eismix innerhalb von 12 bis 15 Minuten unter ständigem
Rühren bis 85 °C erhitzt. Während der gleichen Zeit wird im
unteren Teil der Pastomante die vorhergehende Charge Eismix
innerhalb von ca. 3 Minuten
abgekühlt und in weiteren 8 -12 Minuten zu einem feinen
Speiseeis ausgefroren. Der neue patentierte Spatel der
Technogel Eismaschinen Pastomante/ Mixgel ist ohne Achse,
dadurch wird jede Charge Eis fast vollständig aus dem
Gefrierzylinder herausgedrückt, Eisreste gibt es kaum noch
in der Maschine. Aufgrund die neuen Spateleinsätze aus
Kunststoff (optional zu bestellen) wird eine absolute
Laufruhe erzielt.
BxTxH 490 x 800+200 x 1350 mm
Stundenleistung
max. 30 kg Fertigeis
Füllmenge des Pasteurisierers 2 bis 9 Liter
Füllmenge des Gefrierzylinders 3 bis 6 Liter
Wasserkühlung, 7 kW / 3 x 400 V / 50 Hz
davon für Heizung 4 kW / 3 x 400 V
Gewicht 290 kg
agetwin 