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ZBE 30-10

          ZBE 70-35

1. Januar 2017

Speicher- ab Werk ab Werk frei Haus

Leistung kg / 24 h inhalt Kältemittel

kg R404A, R449A R 290 (Festland)

Kompakte Eismaschinen

 CoolNat R290

ZBE 30 - 10  4.650,-  R 290 4.850,- Fracht 80,-

ZBE 70 - 35 4.800,- R 290 5.000,- Fracht 80,-

ZBE 110 - 35  5.4500,- R 290 5.650,- Fracht 85,-

Modulare Eismaschinen CoolNat R290

ZBE 70 - 100 70 100 6.200,- 6.700,- 120,-

ZBE 150 - 100 150 100 6.850,- 7.350,- 125,-

ZBE 150 - 200 150 200 7.400,- 7.900,- 135,-

ZBE 250 - 100 250 100 7.100,- 7.600,- 125,-

ZBE 250 - 200 250 200 7.650,- 8.150,- 140,-

ZBE 350 - 100 350 100 7.800,- - 125,-

ZBE 350 - 200 350 200 8.350,- - 140,-

ZBE 375 - 100 375 100 8.550,- - 130,-

ZBE 375 - 200 375 200 9.100,- - 145,-

Modulare Eismaschinen für vorhandenen Speicher CoolNat R290

ZBE 70 70 optional 4.350,- 4.850,- 75,-

ZBE 150 150 optional 5.000,- 5.500,- 85,-

ZBE 250 250 optional 5.250,- 5.750,- 85,-

ZBE 350 350 optional 5.950,- - 100,-

ZBE 375 375 optional 6.700,- - 105,-

ZBE 550 - 10.000 andere Maschinengrößen siehe Preisliste B und C

Gehäuse: Edelstahl

Speicher: innen/außen Edelstahl, starke PU-Isolierung

Spannung: ZBE 30 - 350: 1/N/PE ~ 230V 50 Hz

ZBE 350 / 375: 3/N/PE ~ 400V 50 Hz

Sonderspannungen auf Anfrage

Leistungs- ZBE 30 - 350 bei 20°C Luft und 15°C Wasser

 ZBE 375 bei 35°C Luft und 25°C Wasser

Zubehör: HygienePlus autom. Restwasserentleerung 180,-

HygienePlus autom. Stagnationsspülung m. Restwasserentleerung 750,-

HygienePlus Desinfektionsspülung Gewerbe 1.900,-

HygienePlus Reinigungs- und Desinfektionsspülung Gewerbe 3.700,-

UV - Entkeimung, im Wasserzulauf 2.300,-

Kartuschen-Wasserfilter Typ 40 - 90.000 l 230,-

+ Ersatzkartusche Austausch mind. 1 x / Jahr netto 120,-

1) Kondensator getrennt, wetterfest 850,-

1) Kälteaggregat getrennt 1.200,-

Kondensator wassergekühlt 400,-

Ein-Ausschalter separat, 5 m Kabel 120,-

1) nicht bei Coolnat/R290

 Deutschland: 2 Jahre auf Material und Arbeit Export: 2 Jahre auf Material

www.ziegra.com ice@ziegra.com Tel: +49 511-90244 0 9.15 J-so

Flockeneis + Flockeneismaschinen   Flockeneisbereiter  Ziegra    

 Ziegra Flockeneis Brucheismaschinen :   - 0,5 C Eisgefüge    

  alle Preise inkl Fracht   Deutschland ohne Inseln      

alle Maschinen gegen MP zusätzliche Hygiene mit automatischer Wasserentleerung,140,-- + mwst   MP : Automatische Spülfunktion inkl Entleerung € 550,-- + mwst   Wasseranschluss 3/4 Zoll, Tauwasseranschluss 14 mm in den  Sorten Standardeis  Mikroeis Grobeis  lieferbar luftgekühlt wassergekühlt Mehrpreis !! + 500,-- + mwst   Auswurf L 74 mm inkl isolierung  500,-- + mwst  Wasserfilter  € 180,-- + mwst  Untergestell 30 -110 € 290,-- + mwst        

Typ:  Ziegra	Tägliche Produktion	Vorrat	Maße
ZBE 30-10	30 kg	10 kg	40x50x71cm 350W 230V
ZBE 70-35	70 kg	35 kg	46x60x93cm 350W 230V
ZBE 70-100	70 kg	100 kg	70x70x156cm 350W 230V
ZBE 110-35	100 kg	35 kg	46x60x93cm 550W 230V
ZBE 150	150 kg	ohne Vorrat	70x60x61cm 750W 230V
ZBE 150-100	150 kg	100 kg	70x60x156cm 750W 230V
ZBE 150-200	150 kg	200 kg	70x60x196cm 750W 230V
ZBE 250	250 kg	ohne Vorrat	70x60x61cm 1.3KW 230V
ZBE 250-100	250 kg	100 kg	70x60x156cm 1.3KW 230V
ZBE 250-200	250 kg	200 kg	70x60x196cm 1.3KW 230V
ZBE 350	350 kg	ohne Vorrat	70x60x61cm 1.8KW 400V
ZBE 350-100	350 kg	100 kg	70x60x156cm 1.8KW 400V
ZBE 350 - 200	350 kg	200 kg	70x60x196cm 1.8KW 400V
ZBE 375	350 kg	ohne Vorrat	70x70x85cm 400 V
ZBE 550	550 kg	ohne Vorrat	70x70x85cm 400 V
ZBE 550 - 400	550 kg	400 kg Vorrat	120x90x235cm 400 V
ZBE 750	750 kg	ohne Vorrat	80x80x85cm 400 V
ZBE 750 - 400	750 kg	400 kg Vorrat	120x90x235cm 400 V
ZBE 1000	1000 kg	ohne Vorrat	80x80x85cm 400 V
ZBE 1000 - 400	1000 kg	400 kg Vorrat	120x90x235cm 400 V
ZBE 1200	1200 kg	ohne Vorrat	80x80x85cm 400 V
ZBE 1200 - 400	1200 kg	400  kg Vorrat	120x90x235cm 400 V
Geräte in	+ 35 C	Tropenausführung

ZBE 550-1200

mit Vorrat

ZBE 30-10

bis hin zu 10 Tonnen Eis( UBE 10.000-2)  pro Tag .Auch in wassergekühlter Ausführung und mit getrenntem Verflüssiger lieferbar. - 8 C Eisgefüge auf Anfrage 

Gehäuse und Speicher aus Edelstahl Kompakte Bauform Einfache Inbetriebnahme Leichter Zugang zum Eisspeicher Automatische Maschinenabschaltung bei gefülltem Speicher Automatischer Neustart nach Eisentnahme Niedriger Geräuschpegel Optimale Hygiene durch geschlossenen Wasserkreislauf 15 Jahre Ersatzteillieferung     Eisleistung bei 20º Umgebungs- und 15º Wassertemperatur.    Die hohe Eisqualität bleibt auch bei höheren Temperaturen erhalten.    Auch als  erhältlich: Tropentaugliche Ausführung mit Eisleistung bei    35º Umgebungstemperatur und 25º Wassertemperatur.

Mikroeis:

Standardeis

Grobeis

 

ZBE 30-10	ZBE 70-35 ZBE 110-35	ZBE 150 ZBE 250 ZBE 350	BE 150-100 ZBE 250-100 ZBE 350-100	ZBE 150-200 ZBE 250-200 ZBE 350-200

Modell	Leistung in 24 /h	Behälztervolumen	Abmessungen (cm)  L x B x H	Gewicht   kg	Leistung
ZBE       30 -   10	30 kg	10 kg	40 x 50 x   71	60	0,4 kW
ZBE       70 -   35	70 kg	35 kg	46 x 60 x   93	70	0,4 kW
ZBE       70 - 100	70 kg	100 kg	70 x 70 x 156	125	0,4 kW
ZBE     110 -   35	110 kg	35 kg	46 x 60 x   93	80	0,6 kW
ZBE     150	150 kg	-	70 x  70 x   61	70	0,7 kW
ZBE     150 - 100	150 kg	100 kg	70 x  70 x 156	130	0,7 kW
ZBE     150 - 200	150 kg	200 kg	70 x  70 x 196	145	0,7 kW
ZBE     250	250 kg	-	70 x  70 x   61	80	1,1 kW
ZBE     250 - 100	250 kg	100 kg	70 x  70 x 156	140	1,1 kW
ZBE     250 - 200	250 kg	200 kg	70 x  70 x 196	155	1,1 kW
ZBE     350	350 kg	-	70 x  70 x   61	90	1,6 kW
ZBE     350 - 100	350 kg	100 kg	70 x  70 x 156	150	1,6 kW
ZBE     350 - 200	350 kg	200 kg	70 x  70 x 196	165	1,6 kW

Nachstehend die Hauptvorteile des BRUCHEISes, gegenüber dem Scherbeneis:

*  Das Brucheis schont gegenüber dem Scherbeneis die Kuttermesser, diese müssen nicht so häufig geschliffen werden. Dadurch müssen die Kuttermesser  nicht so häufig gewechselt werden, weniger Produktionsstillstand.

*  Da Brucheis besser lagerfähig ist, wäre es möglich, daß eine Eismaschine  mit weniger Tagesleistung ausreichen würde. Das hieße auch günstigere Anschaffungskosten.

*  Eistemperatur -0,5°C (also knapp unter dem Gefrierpunkt). Daher  braucht es nicht in unterkühlten Räumen gelagert zu werden. Die beste  Lagertemperatur ist 0 bis + 2°C. Es bleibt stets locker und gut hantierbar, im kühlen Eisbunker und auch später in warmer Umgebung (im Gegensatz zu kälterem Eis, das zusammenfriert).

*  Die Eisdicke beträgt ca. 5 - 7 mm, je nach der gewünschten Eissorte.a) EisherstellungZIEGRA-Brucheis wird in einem senkrechten Zylinder hergestellt. Eine rotierende Schnecke schabt das Eis ab und fördert es nach oben (siehe auchunseren Prospekt, Beschreibung des Arbeitsprinzips auf Seite 6). Da das Eis an der Zylinder-Innenseite produziert wird, ist das Kältesystem unserer Brucheis-Automaten vollkommen dicht. Ein Verlust bzw. Austritt von Kältemittel aufgrund beweglicher Teile im Kältesystem kann nicht auftreten.
Wir denken, daß dieses technische Detail sehr wichtig ist, da in Zukunft, wo immer möglich, der eventuelle Austritt von Kältemittel ausgeschlossenwerden muß.
Scherbeneis wird auf einer rotierenden Trommel hergestellt, die mit Kältemittel gefüllt ist. Das Eis bildet sich außen auf der Trommel. Bei diesem System zur Scherbeneis-Herstellung ist es sehr schwierig, die Walze gegen Verlust von Kältemittel abzudichten. In der Walze beträgt die Temperatur ca. – 30°C, außen ca. + 35°C. Durch den Temperaturunterschied von 65°C ist eine zuverlässige Wirksamkeit der Dichtungen auf Dauer nicht  leistet. Andere Scherbeneismaschinen-Typen produzieren das Eis innerhalb einer
senkrechten Trommel mit einem eingebauten rotierenden Messer. Scherbeneis muß unterkühlt werden, da es sonst nicht von der Walze abgelöst werden kann. Es ist daher unmöglich, Scherbeneis mit der idealen Temperatur von etwas unter dem Gefrierpunkt herzustellen – im Gegensatz zu Brucheismaschinen.Außerdem muß bei den meisten Anlagen beim Herstellen von Scherbeneis Salz zugefügt werden.
b) ZIEGRA-Brucheis hat die ideale Temperatur von –0,5°C, d.h. knapp unter dem Gefrierpunkt. Die beste Lagertemperatur ist 0 bis + 2°C, Unterkühlung ist nicht erforderlich. Das Eis friert nie zusammen, auch nach sehr langer Lagerung bleibt es stets locker und hantierbar. Um diese Vorteile zu erlangen, ist Brucheis nicht so kalt wie Scherbeneis, jedoch ist seine Kälteleistung etwa gleich. Da Scherbeneis unterkühlt ist, muß es auch in einem unterkühlten Raum gelagert werden. Sonst würde es durch die warme Umgebungstemperatur zu Blöcken zusammenfrieren. Dennoch kann auch der unterkühlte Bunker ein Zusammenfrieren nicht ganz verhindern: Beim Öffnen der Bunkertür tritt warme Umgebungstemperatur in den Speicher und läßt das Eis außen tauen. Das Schmelzwasser vermengt sich mit dem Eis und die Kälte friert beides zu einem großen Block zusammen, der schwer zu handhaben ist.

c) Eisverwendung ZIEGA-Brucheis wird in unregelmäßigen Stücken mit einer Stärke von 7-8 mm produziert und hält länger als Scherbeneis, das meist nur 1,5 mm dick ist. Andererseits, wenn schnelles Tauen erforderlich ist, z.B. in einem Reaktor oder beim Kuttern zur Wurstherstellung, verteilt es sich dennoch sehr schnell, da es nicht so hart ist wie Scherbeneis. Dieser vermeintliche Widerspruch wird durch die Tatsache erklärt, daß ZIEGRA Brucheis in unterschiedlichen Formen anbietet, wie folgt: Feineis ist besonders geeignet für:
- Kühlung von überempfindlichen oder winzigen Produkten. - Mischungen, die besonders schnelles Auftauen des Eises erfordern, z.B. Teig. Standardeis ist besonders geeignet für:- Kühlung und Konservierung vieler Produkte, wie z.B. in der Fischauslage, Salatbars, für Gemüse: Es schmiegt sich dem zu kühlenden Gut sanft an und kann dieses nicht verletzen, da es keine spitzen Kanten hat. Seine große Oberfläche schmilzt schnell und das Tauwasser hält das Kühlgut frisch, so daß das Eis vom ersten Kontakt an kühlt. - Wurstherstellung im Kutter: Es taut schnell. Da es nicht zu hart ist, schont es die Kuttermesser, die somit seltener geschärft oder ersetzt werden müssen. - Geflügelschlachtereien, um das vorbehandelte Geflügel während des Waschens herabzukühlen. Hierzu wird dem Wasser Eis zugefügt, das schnell auftauen soll. Grobeis ist besonders geeignet, wenn Eis lange halten soll: Transport von Fisch  Lange Lagerung, automatische Bunkerentleerung.
Aufgrund der modernen Technologie von Brucheis-Maschinen wird ihre Nennleistung
auch bei 7-8 mm dickem Eis  Bei Scherbeneis-Maschinen ist
die Leistung jedoch abhängig von der Dicke des Eises. Normalerweise wird die
maximale Leistung bei einer Eisstärke von 1 – 1,5 mm erreicht und nimmt ab,
wenn dickeres Eis von 2 – 3 mm gewünscht wird.
ZIEGRA-Brucheis kann aus jedem sauberen Wasser normaler Härte produziert
werden, es ist so rein wie das verwendete Wasser. Hersteller von Scherbeneis-
Maschinen empfehlen meistens, oder schreiben vor, dem Wasser für die Eisproduktion
Chemikalien oder Salz beizufügen, da das Eis sonst nicht von der
Trommel gelöst werden kann.

2017 Type Leistung Speicher- ab Werk ab Werk frei Haus

kg / 24 h inhalt Kältemittel  Deutschland

kg R404A, R449A* R 290 (Festland)

Kompakte Eismaschinen CoolNat R290

ZBE 30 - 10 30 10 4.650,- 4.850,- 75,-

ZBE 70 - 35 70 35 4.800,- 5.000,- 80,-

ZBE 110 - 35 110 35 5.450,- 5.650,- 85,-

Modulare Eismaschinen CoolNat R290

Modulare Eismaschinen für vorhandenen Speicher CoolNat R290

ZBE 70 70 optional 4.400,- 4.600,- 75,-

ZBE 150 150 optional 5.050,- 5.250,- 85,-

ZBE 250 250 optional 5.300,- 5.500,- 85,-

ZBE 350 350 optional 6.000,- - 100,-

ZBE 375 375 optional 6.750,- - 105

1) Kondensator getrennt, wetterfest 850,-

1) Kälteaggregat getrennt 1.200,-

Auswurf mit Abschaltung durch:

A Schlauchauswurf mit Thermostat, Kabel 150 cm -

B Klappenschalter, Fallrohr in der Eismaschine nach unten 270,-

B Reflexionslichttaster, Fallrohr in der Eismaschine nach unten 570,-

L Schlauch und Reflexionslichttaster 290,-

Zeitschaltuhr 7 Tage in externem Gehäuse 210,-

Wiederanlaufverzögerung 30 Minuten ab ZBE 150 220,-

Wiederanlaufverzögerung + Über-/ Unterspannungsschutz 340,-

Frostwächter, Isolierung, Heizkabel bei Aufstellung unterhalb von +5° C 510,-

250E - 350E bei Aufstellung im Kühlraum

(150R-375R bei Aufstellung im Kühlraum)

Tauwasserpumpe separate Pumpe zur externen Montage 300,-

Leckwasser-Melder Sensor inkl. Magnetventil mit Wasserpartikelfilter 390,-

Leckwasser-Wanne Edelstahlwanne unterhalb der Eismaschine, 250,-

nur mit Schlauch

Konsole Edelstahl für Maschine 380,-

für Kondensator/Kälteaggregat 380,-

Untergestell für ZBE 30 - 110 Edelstahl 40 cm 380,-

für ZBE 70 - 375 " " 90 cm 780,-

" " 110 cm mit Ablaufrinne 1.100,-

Wetterschutz Gehäuse, pulverbeschichtet für Aggregat 650,-

Speicher

B 100 100 kg - 0,31 m³ 70 x 70 x 96 cm Isolierung 50 mm 1.900,-

B 200 200 kg - 0,45 m³ 70 x 70 x 136 cm Isolierung 50 mm 2.450,-

Hygieneverschluss mit neuem Speicher B100 - B200 (inkl. B Reflexionslichttaster) 760,-

Fußverlängerung mit neuem Speicher B100 - B200, Höhe 20 cm 180,-

Untergestell für Speicher B100 - B200, Höhe 40 cm, Edelstahl 580,-

IcePort für 1 Eiswagen Edelstahl Untergestell mit Seitenverkleidung 1.600,-

für BR 80, BR 90, T 200 R Eiswagen

Eiswagen

BR 80 mit Deckel 80 kg Nutzinhalt 105x65x71 cm PE-Isolierung 1.550,-

Einsätze für BR 80 6x10 kg - je 42x18x38 cm 500,-

BR90 90 kg Nutzinhalt 84x74x71 cm PE-Isolierung 850,-

Deckel für BR 90 130,-

T200R 200 kg Nutzinhalt 94x72x100 cm nicht isoliert 1.250,-

Coolnat Brucheismaschinen mit Propan von 30 bis 250 kg Tagesleistung  Eismaschinen mit dem natürlichem Kältemittel Propan  Gehäuse und Speicher aus Edelstahl Kompakte Bauform Niedriger Geräuschpegel Automatische Abschaltung bei gefülltem Speicher; automatischer Neustart bei Eisentnahme 15 Jahre  Ersatzteillieferung   Kältemittel Propan R290	a ZBE 30-10 Propan Brucheismaschine mit Speicher - 30 kg / 24 h - 10 kg Speicher ZBE 70-35 Propan Brucheismaschine mit Speicher - 70 kg / 24 h - 35 kg Speicher ZBE 70 Propan Brucheismaschine - 70 kg / 24 h ZBE 110-35 Propan Brucheismaschine mit Speicher - 110kg / 24 h - 35kg Speicher ZBE 150 Propan Brucheismaschine - 150 kg / 24 h ZBE 250 Propan Brucheismaschine - 230 kg / 24 h

550 EV CO2   ZBE 750 EV CO2 ZBE 1.000 EV CO2 ZBE 1.200 EV CO2 UBE 1.500 EV CO2 UBE 1.750 EV CO2 UBE 2.500 EV CO2 UBE 3.500 EV CO2 UBE 5.000 EV CO2 UBE 7.500 EV CO2 UBE 10.000 EV CO2