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Pisco Sour  Variante

Ein frisches Eiweiß
4 cl frisch gepreßter Zitronensaft
2 cl Rohrzuckersirup
6 cl Grand Pisco capel
alles in den Elektromixer geben. Ungefähr eine Tasse zerstossenes Eis = Crusheis  hinzufügen und auf höchster Stufe ca. 1,5 Minuten mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist und m it Limettenscheibe und Cocktailkirsche garnieren .

Pisco Sour  Variante

4 cl Pisco ( Capel  Reservado 40 )
2 cl Limonensaft frisch gepresst
1/2 Teel. Zucker
1 Teel. ungeschlagenes Eiweiß
Im Shaker mit crushedice cremig mixen lassen  und in einem Glas mit Crustarand mit einem Limonenschnitzel servieren.

 

Austattungsmerkmale:  Isolierte Kühlwanne für Crushed ice und Würfeleis  Zutatenbord Früchtebord  Flaschentreppe Rieber   Cocktailtheken  Rieber Basic Kühlung   rieber theke cocktail  

 Rieber Basic Cocktail mit Kälte

Blender/Mixer-Station mit offenem Unterschrank. Komplett. aus Edelstahl
Durch den abgesetzten Arbeitsbereich, wird vermieden, dass Blender oder Mixer weit über die Gesamtarbeitsfläche überstehen und so die Sicht zum Kunden verhindern. Des weiteren ergibt dies ein optimales Handling mit den Geräten. Zwei handelsübliche Barmatten haben hintereinander Platz und im darunterliegenden, offenen Unterschrank können Leergutkisten oder Utensilienboxen untergebracht werden.. - 2-teiliges Arbeitsmodul
Fronten, Abdeckung und Innenraum aus Edelstahl, der Korpus aus verzinktem Stahlblech Das Flügeltürabteil ist mit einem höhenverstellbarem Rilsan-Rost ausgestattet, darüber eine Crushed –Eis / Würfeleiswanne. DieWanne ist teilbar und höhenverstellbar, ein Garnitur-Container hat dahinter noch Platz. Daneben ein Rollenauszugabteil (Nutzhöhe 405 mm) mit 3 Trennstäben, darüber bietet eine Flaschenwanne in der Abdeckung Platz für mindestens 15 Flaschen. Sie enthält ein höhenverstellbares CNS-Lochblech, 2-geteilt, zum variablen Einsatz verschieden hoher Flaschen.
Tür und Rollenauszug sind abschließbar. - Spülmodul Kpl. aus Edelstahl Flügeltüren-Unterschrank mit Beckenblende, darüber ein Becken 300 x 500 x 300 mm eingehängt. Das Becken wird ausgestattet mit einer Mischbatterie (Hochdruck)mit Unterspülrohr, einer Ablaufgarnitur und einem 1 ¼“Standrohr.

Optionen: CN-Einsatzblech zum Einhängen von Kühlakkus in der Flaschenwanne
Speedracks (s. Bild) für weitere Shaker oder Flaschen
Mixmobil à Fahrgestell zum mobilen Einsatz
Mischbatterie Niederdruck für Boiler-Anschluss
Abfallbehälter zum einhängen an die Flügeltüre unter dem Becken (auch als Brandschutzeimer mit Klappe)

Cocktailtheke  Basic 1800 x 685 x 980 mm  € 6.899,-- +MwSt 22
  Cocktailtheke  Basic
95080202
Basis Mix Modul gekühlt links 
Cocktailtheke Cocktailtheke  Rieber
Cocktailtheke mit Becken und Schnittbrett   Cocktailtheke
Cocktailtheke Cocktailtheke
 

Maße: 1800 x 685 x 980 mm
Aufteilung von rechts nach links:
Der Unterbau
Das isolierte Arbeitsmodul
1150 mm lang, besteht aus einem Rollenauszugsabteil 550 mm und einer Flügeltür
600 mm lang mit Tragerost.
Die Tür und der Rollenauszug sind abschließbar.
Das Rollenauszugsabteil ist unten mit Auszug
(Nutzhöhe 405 mm) versehen, oben mit glatter
Blende und der Zusatzoption eine Abstellfläche
(Speedrack) einzuhängen, um zusätzlichen Platz
für Shaker oder Flaschen zu schaffen.
Es folgt eine Blender/Mixer-Station mit
tiefergesetzter Stellfläche 600 mm lang.
Diese ist zur besseren Bedienbarkeit zum
Barmixer hin geöffnet. Unterhalb der
Stellfläche befindet sich die Kühlmaschine,
230V 50Hz, Kälteleistung 330 W bei -10°VT.
Die Abdeckung
1800 x 685 x 50 mm, hat im Bereich der
Blender/Mixer-Station einen Ausschnitt für die
abgesenkte Stellfläche. In die Abdeckung ist
eine isolierte Wanne eingehangen
(ca. 535 x 185 x 300 mm). Der Innenraum der
Wanne ist variabel nutzbar und durch eine
Teilung z.B. gleichzeitig für Crush- und
Würfeleis einsetzbar. Hinter der Wanne kann
ein Garnitur-Container eingesetzt werden.
Daneben ist eine unisolierte Flaschenwanne
(ca. 415 x 465 x 200 mm) in die Abdeckung
integriert. Die Wanne wird passiv durch den
Verdampfer im Unterbau mit gekühlt.In der
Wanne befindet sich ein CN-Lochblech (2-geteilt).

Mixtheke Barmixertheke Rieber   22 
Grundmodell ungekühlt 
Rieber 1,75 x 0,66 x 0,86/0,98 m hoch 

Arbeitsplatte mit 2 Tropfmulden
netto
€ 4.990,--  +  MWST 

Spülmodul
netto
€ 1.390,--  + MWST 
Speedrack 
netto
€ 147,--   +  MWST
Arbeitsmodul gekühlt netto € 1.590,--  + MWST
Garnitur Container  netto € 115,--   MWST 
Mülleimer
 netto € 160,--  + MWST   
Flaschentreppe
netto € 410,-- MWst
Wasserarmatur w+k
 netto € 110,--  MWst 

Rollensatz netto € 450,--  +  MWst  

Holzverkleidung 3 Seiten mit Barbrett
netto € 1.480,--  +  MWst
Cocktailtheke Cocktailtheken

 




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10.12.22 Copyright   Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH  Phone +49 2261 94410  Impressum  Datenschutz  Angebote nur an Geschaeftskunden