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. Dry Ager Fleischschrank Abholmarkt Dryage Abholmarkt
Dryager Dx 500 Und Dx 1001 Abholmarkt
Dryagerhunterskit Dx1000 L2021 3495
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1
Pärchen
dx500 Double black edition 1Pärchen
€ 5.600,--
+ MwSt Dry Ager Dx 500 black 22 edition
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| dx500blacksingle LAN-DX500B |
dx500blacksingle |
1 x Dx 500 ohne Zubehör
€ 2.230,-- +MwSt Info/Shop
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ab 1.12.21 Neugerät kompeltt schwarz lackier und
Griff lackiert Dx 500 2390,--+ mwst |
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| dx500blacksingle |
dx500blacksingle |
1 x Dx 500 inkl Zubehör
2 Haken
1 x Edelstahlgehänge
1 x Salzwanne mit Inhalt
1 x Einschieberost ganz |
1 x Dx 500 inkl Zubehör
2 x Wurstrost
1 x Edelstahlgehänge
1 x Salzwanne mit Inhalt
1 x Einschieberost ganz
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DRY AGER® – (Das Original) Außenmaße – 90 x 60 x 61
cm (H x B x T)
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DX 500® - Für bis zu 20 kg Fleisch
Der kompakte Schrank für perfektes Dry-Aging
Beim sogenannten Trockenreifen (Fachbegriff: Dry-Aging)
empfiehlt Landig das Fleisch direkt am Knochen zu reifen. Dabei wird
ca. 85% Luftfeuchtigkeit und eine Temperatur von 2 °C elektronisch
am DRY AGER eingestellt. Die von Landig entwickelte Steuerung des
DRY AGER DX 1000 gewährleistet dabei die konstante Einhaltung der
Temperatur, die in exakten 0,1 °C Schritten geregelt werden kann.
Auch die Luftfeuchtigkeit lässt sich dank HumiControl präzise von 60
% bis 90 % regulieren.
Das sorgt zusammen mit dem integrierten DX AirReg System
selbst bei großen Schwankungen der Umgebungstemperaturen immer für
ein perfektes Mikroklima im Inneren, eine optimale Luftströmung und
eine fortlaufende Entkeimung. Um den wertvollen Inhalt vor
schädlichem UV Licht zu schützen, ist die von einem eleganten
Edelstahlrahmen gehaltene Isolierglastüre des DRY AGER getönt
(metallbedampft).
Der DRY AGER® eignet sich aber nicht nur für die
Herstellung von Dry Aged Beef. Er kann auch zum Reifen von
Wurstwaren, Schinken und anderen Fleischarten genutzt werden - ein
universell einsetzbares Gerät! 1995L2021 |
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Dx 1001 inkl Zubehör-
2 x Drehhaken
1 x Wurstrost
2 Haken
2 x Edelstahlgehänge
1 x Salzwanne mit Inhalt
1 x Einschieberost ganz t
€ 2.990,--
+MwSt |
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Dx 1001 premium S inkl Zubehör-
in Black edition
€ 3.990,--
+MwSt |
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Schwarze Geräte gibt es nicht
mehr ab Werk 11-2021
Man kann aber lackieren lassen
Mehrpreis DX 500 netto € 740
Mehrpreis DX 1001 netto € 950,--
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