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| Restaurant Clermont
- à la Carte Diner Unser Küchenchef und seine weiße Brigade werden Sie mit köstlichen und fantastischen Kreationen überraschen. Kalte Vorspeisen Nikkei sushi * 14,00 Aji Pfeffer | Acevichada | Aubergine | Sojabohne Lachs 14,00 Karotte | Ingwer | Gurke | Zwiebelkrupuk Makrele 16,00 Gepuffter Quinoa | Limburgische Fenchelwurst | Aal | Pisco Sorbet Pastete 18,00 “Kuusj” Schwein| Gemüse der Sülze | Gänseleber| Scharfe Apfel Bouillon |
Warme
Vorspeisen Yuca * 15,00 Velouté | Schnittlauch | Portulak | Olivenöl * Vegetarier Kartoffel * 15,00 Trüffel | Kartoffelschaum | Pilze | Haselnuss * Vegetarier Hummer 25,00 Tuile | Sabayone | Kürbis | Hummerbutter |
| Hauptgerichten Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Feinschmeckerherzen höher schlagen lässt! Ratatouille * 25,00 Tomate | Zucchini | Aubergine | Gnocchi * Vegetarier Steak vom Rind 37,00 Saisongemüse | Kartoffel | Kohl | Jus Limburgisches Huhn 33,00 Mergelland Ei | Piperade Soße | “Zwamburg” Pilze Zander 39,00 Sauerkraut | Ochsenschwanz | Geräucherter Speck | Champagnersoße Tournedos Rossini 45,00 Gebratene Gänseleber | Brioche |Trüffel | Madeira |
Desserts Beenden Sie das Abendessen mit einem köstlichen süßen Dessert oder einer herzhaften Käseplatte. Banane 12,00 Erdnuss | Dulce de Leche | Zitrus | Biskuit Cheese Cake 2.0 12,00 Beurre Noisette | Vanillecrème | Mandel | Blutorange |
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