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Kühltisch Alpeninox Nordcap

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Pizzateigportionierer u. Abrunder

PORTIONIERMASCHINEN-ABRUNDMASCHINEN Portionierer BM2 PORTIONIERER + ABRUNDER BM2AS Tischabrunder AST Hersteller oemali	Portionierer + Abrunder BM2AS Portionierteigmaschine  Liste 22 € 13510,-- + rollen  Teigabrunder und Teigportionierer inkl 1 Trichter und 1 Schnecke   € 10.190,--+mwst 24
2 Funktionen in einer Maschine Ausführung: Abrunder mit 1 Trichter und 1 Schnecke Kilogramm: 30 Volt 400 V Hertz 50 HZ Elektro: 0,84 kw Sie möchten die Teigportionen für Ihre Pizzaböden einfach und schnell vorbereiten? Unsere Geräte sind Ihnen beim Portionieren und Abrunden behilflich. Wir haben auch ein Gerät, das beides gleichzeitig für Sie erledigt. WIE KÖNNEN UNSERE PRODUKTE IHNEN BEI DER ARBEIT BEHILFLICH SEIN? Herstellung verschieden großer Teigballen von 50 bis 300g (mit Trichter zum Portionieren und Abrundschnecke). Runde, kompakte und glatte Teigkugeln gleich groß und rundum kompakt. Keinerlei Verschwendung Präzision bei der Portionierung (Toleranzwert +/- 5%). Der restliche Teig kann neu verknetet und portioniert werden. Hohe Leistung Hohe Leistung pro Stunde (von 700 bis 1200 Teigportionen pro Stunde). Einfache Bedienung Nach Einstellung funktioniert das Gerät automatisch gemäß den Anforderungen ohne weitere Eingriffe. Schutz der Gesundheit Das Gerät trägt dazu bei, Berufskrankheiten wie Entzündungen des Schultergelenks oder Karpaltunnel zu vermeiden. Geringe Ausmaße Das kompakte und wenig Platz einnehmende Gerät passt in jedes Lokal, von der traditionellen Pizzeria bis zu handwerklich-industriellen Produktionsstätten. Leichte Reinigung Das Gerät besteht vollkommen aus Edelstahl. Sein Inneres kann mit einem feuchten Schwamm gereinigt werden, während die Zubehörteile wie Spirale und Messer abmontiert und in der Spülmaschine gereinigt werden können. Die Aluminiumtrichter können von Hand gespült werden, Schnecken und Buchsen sind mit einem feuchten Schwamm zu reinigen. Für eine raschere Reinigung empfiehlt es sich, das Gerät sofort nach Gebrauch zu reinigen. Im Lieferumfang: Inkl. 1 Teigtrichter & 1 Teigformschnecke Art.:   Trichter d=6 Gr.180/220 A  Teigformschnecke für Teigballen Gr.190/230
Zwei Funktionen in einem einzigen Gerät: mit dem Modell BM2AS erfolgen Portionierung sowie Abrundung des Pizzateigs automatisch. Sie können 30-32 kg Teig verarbeiten und erhalten präzise portionierte und abgerundete Teigkugeln. Die hohe Leistungsfähigkeit des Gerätes ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit besser einzuteilen: Sie brauchen Ihren Pizzateig nicht mehr täglich zuzubereiten, da die Kugeln zur Säuerung und zum Aufgehen im Kühlschrank gelagert werden können. Portionier BM2 Mit diesem Gerät können Sie bis zu 30-35 kg Teig verarbeiten und das gewünschte Gewicht der Kugeln (von 50 bis 300 g) durch Einsatz des entsprechenden Trichters einstellen. Die stündliche Leistung ist sehr hoch und erreicht bis zu 1200 Portionen zu jeweils 50 g pro Stunde. Das Gerät eignet sich auch sehr gut zum Portionieren von Teig für die typisch italienischen Piadine (Fladenbrot). Tischabrunder AST Das Gerät formt die Teigportionen des gewünschten Gewichts (von 50 bis 300 g) zu runden und kompakten Kugeln. Das Gerät findet überall leicht Platz und ist einfach zu bedienen. Es wird Ihnen bei Ihrer Arbeit eine große Hilfe sein, da Sie alle 3 Sekunden eine Teigportion eingeben können. Trichter und Schnecken Trichter und Schnecken sind in verschiedenen Größen für Teigportionen verschiedenen Gewichts erhältlich. PORTIONIERUNG UND ABRUNDUNG IN 4 SCHRITTEN* 1. Wählen Sie den Trichter, der dem gewünschten Gewicht der Portion entspricht, und setzen Sie ihn ein. 2. Füllen Sie den Teig in das Gerät (zirka 30 kg nicht aufgegangener Teig). 3. Starten Sie die Portionierung. 4a Das Modell BM2AS leitet die Teigportionen in eine Schnecke weiter, wo diese abgerundet werden. 4b Beim Modell AST wählen Sie die dem Gewicht der Portion entsprechende Schnecke aus und geben Sie die Teigportionen in die obere Öffnung ein. Die abgerundete Teigkugel kommt am Ende des Förderbandes heraus. Um die gewünschte Kugelform zu erhalten, können Sie, falls notwendig, den Vorgang wiederholen. * Wichtig: Portionierer und Abrunder verarbeiten keinen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bereits aufgegangenen Teig. OMKA024R0  50/80 gr OMKA025R0 90/130 gr OMKA026R0 140/180 gr OMKA027R0 190/230 gr OMKA029R0 220/260 gr OMKA028R0 260/300 gr	ASt Modell teigabrunder  Teigformschnecke, für Teigballen  50-80 gramm Teigformschnecke, für Teigballen  90-130 gramm Teigformschnecke, für Teigballen  190-230 gramm Teigformschnecke, für Teigballen  220-260 gramm Teigformschnecke, für Teigballen  260-300 gramm   CAMPANE AST - BM2AS Liste 22 € 650,-- + mwst Bells Escargots Schneckengehäuse Campanas
Die OEM Teigportioniermaschine und Teigabrundermaschine kann bis zu 1200 Portionen pro Stunde ausarbeiten. Die einfache funktionsweise der OEM Teigportioniermaschine und Teigabrundermaschine überzeugt, den man führt bis zu 30 kg des Teigs in den oberen Trichter ein und wählt Konus oder Glocke und das gewünschte Gewicht. Mit der Präzision bei der Portionierung (Toleranzwert +/- 10%) gelingen fortwährend immer gleiche Teigportionsgrößen - Pizzateigkugeln. Nach der richtigen Einstellung und bei Inbetriebname funktioniert das Gerät automatisch ohne das es weitere Eingriffe bedarf. Die OEM Teigportionier- und Teigabrundermaschine kann nach Arbeitsende einfach gereinigt werden.Hohe Produktivität Pizzateig wird Automatisch portioniert - geteilt Pizzateig wird Automatisch abgerundet Gewicht der Portionen von 50 bis 300 Gramm einstellbar Toleranzwert von +/- 10% Stundenleistung 700 bis max. 1200 Kugeln / pro Stunde Lieferung inklusive 1 Trichter für 180 gr. Pizzen Einfach zu reinigen Förderschnecke und Messer auf Edelstahl Lieferung inkl. einer Schnecke 180 gr. Kugeln	Teigkugeln Maschine
Trichter ø 6,5 cm Trichter ø 7 cm Trichter ø 6,5 cm Liste 22 € 140,-- + mwst OMAH027R0 ø 3,5 - 50/70 gr OMAH021R0 ø 4 - 60/100 gr OMAH022R0 ø 4,5 - 90/130 gr OMAH023R0 ø 5 - 120/160 gr OMAH024R0 ø 5,5 - 150/190 gr OMAH025R0 ø 6 - 180/220 gr OMAH026R0 ø 6,5 - 210/250 gr OMAH044R0 ø 7 - 240/300 gr	BM2NT - BM2AS  Teigtrichter CONI Cones Cônes Trichter Conos
TEIGFORMER TEIGFORMER IR 260 - ILAB zur Herstellung von runden Teiglingen Artikel-Nr.: 493200100 steckerfertiger MORETTI-Teigformer zum Teilen und Formen von runden Teiglingen ausgestattet mit 2 Hydraulik-Zylindern zum Pressen und einem zum Schneiden der Teiglinge Steuerung für die Konfiguration des Pressverfahrens, sowie der Öffnungen der Formkammer speichert bis zu 10 Formprogramme Säuberungsprogramm für das Teigmesser das Rollen des Teiges wird nach der automatischen Portionierung manuell mit einem Hebel durchgeführt serienmäßig mit 3 Blechen Breite außen:665 Tiefe außen:660 Höhe außen:1420 Angebotspreis € 10.770,-- + mwst 22
Trichter

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