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Zarte geschmorte Scheiben von der Lammkeule in dunkler Rotweinjus, feinem Ratatouillegemüse und knusprigen Knoblauchkartoffeln 22,50 € x x x x x Knuspriges Wildlachsfilet unter der Bärlauchkruste auf cremigem Spitzkohl-Kartoffelgemüse mit einem Hauch Meerrettich 25,00 € x x x x x Hausgemachte Ravioli mit Ziegenkäse und Honig gefüllt in einer Tomaten-Bärlauchbutter 18,00 € x x x x x
„Süße Sünde“: 6,50 € |
http://www.schwarzenberger-hof.de/ Mediterraner Knusperteller – Thunfischkrokette, Garnele im Kartoffelstroh, Gemüse-Filoröllchen, Tintenfischringe, Krebsfleischbällchen, griechischer Bauernsalat und Saucen 14,50 (Vorspeise) Falafel-Bällchen mit Paprikasalsa und Blattbukett 7,50 (als Hauptspeise 10,90) -vegetarisch/vegan- (Suppe) Bergische Kartoffelsuppe mit Wurstscheiben und Mettbällchen 5,70 Oberbergische Forellenfilets in Butter gebraten dazu Salat und Bratlinge 21,50 Steak vom Lachs mit Orangen-Pfeffer – dazu Wokgemüse in Chilisauce und Reis 19,80 Wolfsbarschfilet „Kroatisch“ - auf Kartoffel-Spinat-Gemüse und Kirschtomaten 19,80 Paniertes Filet vom Rotbarsch mit Remouladensauce, Salzkartoffeln und Salat 18,00 Wildragout mit gebratenen Pilzen, Rotkohl und Serviettklößen 21,10 Rumpsteak vom Argentinischen Angus-Rind mit dunkler kräftiger Pfeffersauce dazu Pommes frites und Salat 27,50 Wiener Kalbsschnitzel Pommes frites und Salat 20,80 (vom Schwein 11,90) Der „SchwarzenBurger“ - Black-Angus-Rind-Hack, Bacon, Tomate, Zwiebel, Chester, hausgem. Burger-Mayo und Salat dazu Pommes 14,80 Dünne Scheiben von rosa gebratenem Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade 15,90 Schweinelendchen im Speckmantel mit frischen gebratenen Pilzen, Rahmsauce, Kroketten und Salat 19,80 Schweineschnitzel „Kanada“ mit Schmorzwiebeln, Knusperspeck, Bratkartoffeln und Salat 17,90 Schweineschnitzel „Hellas“ mit Feta überbacken dazu Pommes frites und Salat 16,80 Jaegers Krüstchen - Schweineschnitzel auf Toast mit Champignons, Sauce Hollandaise und Salat 13,80 Würziges Gemüsecurry mit Kokosmilch dazu Reis 14,50 -vegan- oder mit gebratenen Garnelen 20,50 Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette dazu Putenbrust in milder Chilibeize, Melone und Baguette 13,20 (Dessert) Handgemachte Mousse von Zartbitter-Schokolade mit Früchten 7,50 (Dessert) Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce 6,00 |
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Hotel Phönix Bergneustadt Am Räschen 2, 51702 Bergneustadt |
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Menüvorschlag für Veranstaltung der Abifeier Michas Momente
Glacierte Maispouladenbrust mit Lavendelhonig und Thymian auf Karotten-Ingwergemüse in Orangenrahm und Rosmarinkartoffeln
Hausgemachte Ravioli mit Peccorino und Feige gefüllt in einer pikanten Tomaten-Salbeibutter und sautiertem Blattsalat
Rosa gebratenes Schweinefilet im Espresso-Pfeffermantel auf Vanille-Paprika, Rotweinjus und Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Fischfilet in Limettenbutter mit Koriandersamen auf cremigem Gurken-Kartoffelgemüse mit Dijonsenf und Riesling verfeinert
Dessertvariation im Glas nach Michas Momente „Art“
auf anfrage € pro Person inklusive einem Begrüßungscocktail (auch alkoholfrei)
14.01.24 Copyright Kaeltetechnik Rauschenbach GmbH Phone +49 2261 94410 Impressum Datenschutz Angebote nur an Geschaeftskunden