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Aufschnittmaschinen für die Gastronomie Carpaccio mundet, weil es in hauchdünnen Scheiben serviert wird. Diese und andere schmackhafte Lebensmittel lassen sich mit einer Aufschnittmaschine einfach schneiden. Durch das stufenlose Einstellen der Schnittstärke wird aus der Wurstschneidemaschine ein Allesschneider.

Funktionsweise der Aufschnittmaschine Egal, ob Schrägschneider oder Senkrechtschneider, die Funktionsweise ist gleich. Der Allesschneider verfügt in der Regel über einen Schlitten, auf dessen Ablage die Lebensmittel platziert werden. Mithilfe dieses Schlittens können die Lebensmittel an die messerartigen scharfen Räder geführt werden, welche den Schnitt vornehmen. Damit du immer ein perfektes Schnittergebnis erreichst, findest du bei uns Aufschnittmaschinen, deren Schnittstärke von 0 bis 20 mm stufenlos einstellbar ist. Das Messer kann mit dem Schleifapparat bearbeitet werden, der bei vielen Maschinen im Lieferumfang enthalten ist. Je nach Anwendungsbereich bieten wir kleinere Allesschneider mit einer Leistung von 130 Watt oder größere Maschinen mit einer Leistung von 330 Watt.

ADE ist ein international agierender Hersteller und Partner für Hotellerie und Gastronomie, Medizin und Handel. Als Fabrik für Schnellwaagen und Aufschnittmaschinen hat für die ADE Germany GmbH aus Hamburg alles angefangen.