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Sushi Kühlvitrine China
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Sushi SB Theken Kühlvitrinen  Epta Sushi sb Theke 125 cm € 6.850,--
Sushi Kühlvitrine Fagor VTP-139 P
Sushi  Kühlvitrine Hoshizaki
Sushivitrine nordcap Tecfrigo
Sushivitrine Kbs Tecfrigo
Tisch Suhi Azzura  Kühlvitrine  Tecfrigo
Sushi Kühlvitrine Sayl

Aufsatzkühlvitrine                hochwertige Geräte preiswert einkaufen

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Hoshizaki Modell HNC 

 

Sushi 6 C  

 

  Bilder von http://www.sushi-media.de/  

 

Zubehör : GN Schalen 325 x 176 mm

GN 1/3 x 40 mm € 5,80  + mwst 2017

Zolltarifnummer Sushivitrine

84185019

Link sagano surfandsushi 

 

 

HNC 120

HNC 150

HNC 180

 

SUSHI TOWER
schräggestellte Ebenen aus ESG
LED-Beleuchtung auf allen Ebenen

SUSHI TOWER 78-E KL  
SUSHI TOWER 78-Z KL  

 

 

Sushi In  Sushi Theke Kühlvitrine  Sushivitrine Sushi Kühlvitrine Sushi Schauvitrine Sushikühlvitrine   

sushi-in Sushi In  Sushi Theke Kühlvitrine  € 11.286,-- + mwst 2017

bei Vorkasse da Sonderbestellung 5 Wochen

Hierist als Bedienungstheke  speziell für die Schaustellung von Sushiprodukten, MakiRolls, Inside Out rolls , Tekka-maki und viele andere Fischspezialitäten aus Japan oder Südamerika Ceviche Cebiche Vitrinen mit Glas und Temperatur um Null Grad erforderlich . Diese Vitrine ist hinten offen Umluft  Kühlung von unten und Reservefach

sushi-in-Vitrine

Auszüge als Mehrpreis

Sushi-Kühlvitrine SUSHI-IN

 

steckerfertig, zur Zubereitung, Präsentation und Lagerung von Sushi

 

 

 
 
sushi-in-bunt

 

Sushi-Kühlvitrine SUSHI-IN

steckerfertige Sushi Kühlvitrine mit Umluftkühlung

• außen CNS 1.4301 • innen CNS 1.4301

• 390 mm hoher, eckiger Glasaufbau, 360 mm tiefe, gekühlte Auslagefläche aus Silestone

(hohe Kratzfestigkeit und Fleckenresistenz), Verdampfereinheit im Innenraum hochklappbar

• Maschinenfach im Unterbau • integrierte Belegstation für bis zu 6 x GN 1/6 bis 100 mm Höhe geeignet, Schublade für GN 1/1 im Unterbau

• Deckglas mit Gasdruckfedern hochklappbar

• kundenseitig geschlossen, bedienseitig offen

• LED-Innenbeleuchtung mit natürlicher Farbwiedergabe

• elektronische Steuerung, Digitalanzeige

• automatische Abtauung

• bedienseitig mit Silestone Arbeitsfläche, T in mm: 300

• 2 Ablagefächer unter der Arbeitsfläche

• 4 höhenverstellbare CNS-Stellfüße

• serienmäßig mit 1 bedienseitigem GN-Vollauszug 1/1, auf Wunsch 2 x GN 1/1 (Sonderzubehör)

Hinweis:

Verkleidung mit Pulverbeschichtung in einem RAL-Farbton Ihrer Wahl und eine extra Eiswanne für Crushed Eis erhalten Sie gegen Aufpreis auf Anfrage.

 

Rollen,
4 Stück, 2 davon feststellbar, H in mm: 150
 

sushi-in-Vitrine.

Ausstattung Kältemittel R 134a Ausstellfläche 0,40 m² Maße Breite Tiefe Höhe Außen 1200 mm 855 mm 390 / 1195 mm Technik Anschlusswert 970 W / 230 V Energieverbrauch 2,3 kWh / 24h Temperaturbereich 0 bis +8 °C bei 25 °C UT und 60 % RF
Sushi-KuehltischSushi-Kuehltisch 2900 mm lang  830 x 1450 mm hoch

Kühltisch für Sushi bestehend aus  oben Aufsatzbord gekühlt Sushi-Kuehltisch

Links Marmorkühltisch mit 2 Türen  90 cm  rechts Kühltisch mit 1 Türe 5 Zügen 2 m lang   Sonderbau ab € 12.000,-- + mwst 2017

kombi_Sushi

 


Gebündelt in einem Gerät, bietet unsere SUSHI-IN eine All-In-One-Lösung für die Zubereitung, Präsentation und Lagerung von Sushi und Meeresfrüchten.

Ein optimales Handling und direkter Zugriff auf alle Utensilien gelingen durch die praktische Anordnung von Fächern und Schubläden: Je nach Bedarf kann vorab zwischen einem GN-Vollauszug 1/1 oder zwei GN-Auszügen 1/1 gewählt werden. Ablagefächer unterhalb der Arbeitsfläche bieten Platz für Teller, Schüsseln und andere Utensilien. Insgesamt können bis zu sechs GN-Behälter 1/6 bis 100 Millimeter Höhe integriert werden, um Speisenkomponenten zu bevorraten. Da sie sich in der Vitrine befinden, kann der Gast alle Zutaten sehen und sich so selbst von der Frische überzeugen.

Nicht nur Auslage und Lagerflächen, sondern auch die Arbeitsfläche aus Silestone wird permanent gekühlt. So wird sichergestellt, dass gerade die unerlässliche Kühlkette des rohen Fischs nicht unterbrochen wird. Bedienseitig ist das Deckglas hochklappbar, die kundenseitige Frontscheibe ist permanent geschlossen. Eine LED-Innenbeleuchtung sorgt für eine natürliche Farbwiedergabe zur optimalen Präsentation des Sushi. Der Temperaturbereich kann variabel von -1 bis +8 °C justiert werden. Serienmäßig ist die Vitrine rundum schwarz pulverbeschichtet.

 

 
kombi_Sushi

Sushi – beliebt, vielseitig und vor allem immer frisch. Ob To-Go in der handlichen Box oder exquisit angerichtet in der szenigen Suhi-Bar: Die richtige Kühlung  bildet die Grundlage für eine professionelle Zubereitung, Präsentation und Lagerung von Maki, Nigiri, Sashimi und Co.


 

 

 

 
 labortruhe_pro_sushi

 

Sushi Tiefkühltruhe Der niedrige Temperaturbereich von bis zu – 60 °C eignet sich hervorragend für die fachgerechte Lagerung von Thunfisch, der zu Sushi weiterverarbeitet werden soll. Gerade dadurch, dass der Fisch im rohen Zustand verarbeitet und verzehrt wird, ist ein hoher Hygienestandard gefordert. Dabei bleiben insbesondere Geschmack und Farbe perfekt erhalten.

Genau das bieten Ihnen diese Geräte: Die Tiefkühltruhen, mit statischer Kühlung, bestehen aus schlag- und stoßfestem, pulverbeschichtetem Stahlblech. Eine besonders starke Isolierung von 80 Millimeter sorgt für einen möglichst energiesparenden Betrieb. Über eine Digitalanzeige wird der Temperaturbereich elektronisch gesteuert. Serienmäßig sind die Tiefkühltruhen mit vier robusten Lenkrollen ausgestattet, die am gewünschten Standort festgestellt werden können. Der geschäumte Klappdeckel kann bei Bedarf verschlossen werden.  Als Sonderzubehör ist ein Korb, um zusätzliche Abstell- und Lagerfläche zu schaffen, erhältlich.


 

 

 

 

 

 
  EUR
8 Yaki-tori 2 Spießchen
Hühnerfleischspießchen gegrillt
3,50
9 Yaki-tori Special 2 Spießchen
Hühnerfleischspießchen gegrillt mit Reis und Kim Chi
7,00
10 Ebi-schumai 5 Stück
Gedämpfte Teigtaschen mit Ebi
4,00
11 Dim Sum 5 Stück
Gedämpfte Teigtaschen mit Großgarnelen
4,50
12 Gyosa 5 Stück
Vegetarische Teigtaschen, gedämpft
4,00
13 Lachs Carpaccio
 
5,00
14 Fried Prawns
Großgarnelen im Teigmantel gebacken
5,50
15 Transasia Menu
Yaki-tori auf Reis, Kim Chi, Kohlsalatund gemischte
Teigtaschenvariation
10,00
  EUR
16 Kim Chi
Scharf eingelegter Chinakohl
2,50
17 Seaweed Salad
Seetang Salat mit süßer Misosoße
3,50
18 Weisskohlsalat 3,00
19 Basic Salad
gemischter Salat mit Surf & Sushi Dressing
5,00
20 Yaki-tori Salad
gegrillte Hühnerfleischspiesschen gebettet auf gemischtem Salat
7,50
21 Surf & Sushi Salad
mit frischem Sashimi [Fisch nach Saison]
7,50
22 Deluxe Salad
mit knusprig fritierten Großgarnelen
8,00
23 Premium Salad
mit Tofu, Glasnudeln & Seealgen
6,50
 

 

mit Algen umwickelte Reisrollen - 6 Stück je Rolle
 
EUR
31 Tekka-maki
Thunfisch
4,00
32 Sake-maki
Lachs
3,50
33 Ebi-maki
Garnele
4,00
34 Tamago-maki
Gesüßtes Omelette
3,50
35 Sake-Avocado-maki
Lachs, Avocado
4,00
36 California-maki
Surimi, Avocado
4,00
37 Negi-Tekka-maki
Thunfisch und Lauchzwiebel
4,50
38 Ikura-maki
Keta-Kaviar
5,50
39 Kappa-maki
Gurke
3,00
40 Avocado-maki
Avocado
3,00
41 Paprika-maki
Paprika
3,00
42 Sake-Kappa-maki
Lachs, Gurke
4,00
43 Ebi-Avocado-maki
Garnele, Avocado
4,50
44 Unagi-maki
Süßwasser-Aal
4,50
45 Shinko-maki
Rettich
3,50
Handrolls, Bigrolls
 
EUR
46 Temaki Surimi
Handroll mit Surimi sowie Gurke, Avocado
und Kaviar
4,50
47 Temaki Lachs
Handroll mit Lachs sowie Gurke, Avocado
und Kaviar
4,50
48 Temaki Unagi
Handroll mit Unagi sowie Gurke, Avocado
und Kaviar
5,00
49 Temaki Maguro
Handroll mit Thunfisch sowie Gurke, Avocado
und Kaviar
5,00
50 Futo-maki
Big Roll - 8 Stück
11,00
51 Big Roll Inside-Out
Big Roll - 8 Stück
13,00
mit Algen umwickelte Reisrollen - 8 Stück je Rolle EUR
52 California-Inside-Out  
Surimi, Avocado, Mayo, Flugfischroggen oder Sesam
7,00
53 Sake-Avocado-Inside-Out
Lachs, Avocado, Mayo, Flugfischroggen oder Sesam
7,00
54 Ebi-Avocado-Inside-Out
Garnele, Avocado, Mayo, Flugfischroggen oder Sesam
7,50
55 Hot Spicy Tuna-Inside-Out
Thunfisch, scharfe Soße, Gurke, Schnittlauch,
Flugfischroggen oder Sesam
9,00
56 Vegi-Inside-Out
Gemüse, Sesam
6,00
handgeformter und kunstvoll belegter Reis - 2 Stück
 
EUR
57 Sake
Lachs
3,50
58 Maguro
Thunfisch
4,00
59 Ebi
Gekochte Großgarnele
4,50
60 Amaebi
Rohe Grönlandgarnele
4,50
61 Ika
Blanchierter Tintenfisch
3,50
62 Tamago
Gesüßtes Omelette
3,50
63 Kani
Surimi (Krebsfleischimitat)
3,50
64 Unagi
Gebratener Süßwasser-Aal
4,50
65 Ikura
Keta-Kaviar
5,50
66 Saba
Makrele
4,00
67 Tako
Oktopus
4,50
68 Toro
Thunfischbauch
5,00
69 Izumidai
Weißfisch
4,50
70 Butterfisch
Butterfisch
4,50
71 Inari
Tofutasche
4,00
72 Shitake
Shitake-Pilz
4,00
73 Tobiko
Flugfischkaviar
4,50
74 Hokkigai
Hornmuschel
5,00
75 Hotategai
Jakobsmuschel
5,00
Einfach probieren EUR
76 Spicy Chicken 6 Stück
Würzig gebratenes Hühnerfleisch
  8,50
77 Spicy Tuna 6 Stück
Pikant marinierter Thunfisch, Schnittlauch
  9,00
78 Spicy Ebi
gehackte Garnelen, pikante Soße
  9,00
79 Trade-Roll 6 Stück
Innen: Surimi, Avocado, Gurke, Mayo
Außen: Lachs, Thunfisch

 
  10,50
80 Mr.  Roll 6 Stück
Innen: Surimi, Avocado, Gurke, Cream Cheese
Außen: Thunfisch
  10,00
81 Inside-Out-Special 6 Stück
Innen: Surimi, Avocado, Gurke, Mayo
Außen: Lachs
  10,00
82 Tempura-Ebi-Special 6 Stück
tempura Ebi, Gurke, Masago, Spezialsoße
  10,50
83 Tamako Roll 6 Stück
Lachs, Avocado, Gurke, Schnittlauch, Cream Cheese,
mit Eimantel umwickelt
  10,50
84  Roll 6 Stück
Panierte Rolle mit Avocado, Gurke, Lachs, Aal,
Cream Cheese
  11,50
85  Vegi Roll 6 Stück
Panierte Rolle mit Tamago, Avocado, Gurke, Tofu, Cream Cheese, Schnittlauch
  10,50
86 Baked Tuna Roll
Panierte Rolle mit Hot Spicy Thunfisch
  11,50
87 Yakitori-Inside-Out 6 Stück
Hühnerfleisch, Gurke, Spezialsoße, Sesam
  8,50
88 Black Tiger Roll 6 Stück
Tempura Ebi, Gurke, Tobiko, Shinko, Sesam,
Spezialsoße, mit Unagi umwickelt
  12,50
89 Unagi-Special-Roll 6 Stück
Innen: Lachs, Avocado, Gurke, Mayo, Sesam
Außen: Unagi
  11,00
90 Tamako Spicy Chicken Roll
Würzig gebratenes Hühnerfleisch, Gurke,
Schnittlauch mit Eimantel umwickelt
  10,50
91 Mini Baked - Roll
panierte Rolle mit Lachs
  5,50
ein Genuß für den Gaumen - roher Fisch ohne Reis
 
EUR
92 Sashimi Mix
Lachs, Garnele, Thunfisch, Weißfisch
16,00
93 Tuna
Thunfisch
14,00
94 Salmon
Lachs
13,00
95 Chirashi - Sushi
verschiedene Fischhäppchen auf Reis gebettet
13,00

 
EUR
96 Portion Reis 1,50
97 extra Ingwer 1,00
98 extra Wasabi 0,50
99 Unagi- oder Cocktailsoße 0,50
 
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