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Obst und Reife

MRFvc 4001

MRFvc 5501

Dry Age Reifeschrank  mit Wasseranschluss reifeschrank
Dry Age 70  Verkaufsschrank ohne Wasseranschluss für vorgereiftes Fleisch 
Dry Ager Reifeschrank  für Privat + Gewerbe  dryager doopelt
Dry Age Reifeschrank  für Privat
Dry Age Reifevitrinenschrank Im Holzdesign  für Präsentation Im Restaurant
Dry Age ReifeVitrine Black coole  Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke oder Schaufenster
Dry Age ReifeVitrine aus Edelstahl Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke
Dry Age ReifeVitrine aus Edelstahl Präsentation Im Restaurant oder hinter der Fleischtheke
 
Dry Age Präsentationschrank
Im Holzdesign
 für Präsentation Im Restaurant      
Dry Age Präsentationschrank
Im Aludesign
 für Präsentation Im Restaurant
Dry Age Green Vitrine
zur Edlen Präsentation ihre Dry Age Produktes
Green-Fleischschauvitrine
stagionatore 700 Edelstahl 1 Türe Glas
stagionatore 1500
Edelstahl 2 Türen Glas
stagionatore 700 black  
1
Tür Glas + Panorama
stagionatore 1500 black
 2 Türen Glas + Panorama
stagionatore Dry Age Präsentationschrank
Reifekammer

für Hersteller von Wurstwaren
Reifen von Wurst + Schinken + Käse  Dry Aged Salami luftgetrocknet

Steakhausgrill
 
Dry Age Cool Table
ohne
Wasseranschluss für
vorgereiftes Fleisch 
Fleischschauschrank
   
Vintage
Dry Age Reife Vitrine Sonderbau
Wildkühlung  
Wall Built in  
Dry Age Zelle
Fleischreifer Zernike  
   
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Kühlschrank mit Tür und Griff. Das manuelle Thermostat iststufenlos regelbar. Mit Einstellung der höchsten Zahl wird die tiefste Temperatur erreicht. Das Gerät ist mit eingeschäumten Rückwandverdampfer und Beleuchtung ausgestattet. Die Türdichtung ist servicefreundlich ohne Werkzeug austauschbar.Alle Roste sind innerhalb der vorgeformten Auflagerippen höhenverstellbar. DasGerät steht auf 4 kleinen höhenverstellbaren Füßen. Damit können kleinere Bodenunebenheiten ausglichen werden.
Obstklimaschrank   Obstschrank Obstlagerschrank  

Obstreifeschrank Obstreifekühlschrank  Obstreifeklimaschrank  +8 C

Luft im Kühlschrank  bei 85 bis 95 % relativer Luftfeuchte.

Bei 5 bis 7 % Gewichtsverlust beginnt die sichtbare Schrumpfung.

Bis zu 7 Monate im bei 2 - 6 C je nach Sorte

Lagerfähige Apfelsorten sind :
Idared, Boskoop, Berlepsch, Goldparmäne,  Glockenapfel, Klara, Brettacher, Zabergäuer, Pinova, Pilot, Ontario, Horneburger. 

Lagerfähige Birnensorten sind : 
Alexander Lucas, Gräfin von Paris, Gute Luise, Gellerts Butterbirne  

Apple  5501   € 990,--  + mwst  24
Umluft Kühlung
automatische Abtauung
Temperaturbereich: +2°C bis +10°C
Farbe: weiß Innenbeleuchtung Kühlteil: keine

Ablageflächen im Kühlteil: 6 Roste, kunststoffbeschichtet
davon verstellbar: 5
Belastbarkeit Ablageflächen: 50 kg
Fußpedalöffner: keiner
Schloss: vorhanden
Tür selbstschließend: nein
Türanschlag: rechts wechselbar
Kältemittel: R 600a

750 x 730 x 1650 mm 1,05kw /24 h 
innen 600x560x1452 mm

weitere Roste a € 32,--  + mwst  

Obstlagerschrank  mit Umluft   Kühlung für Obst Obstlagerschrank  mit Umluft  Kühlung für Obst
Lagerung Obst
  • Apple 640 ltr Liebherr by Nordcap Bk460  747x7690x2018 mm hoch  84  kg 230 V innen 650 x 531 x 1660 mm   5 Roste bis zu 60 kg belastbar   Kühlstellenregler digital +1 bis +12 C regelbar
  •  € 1.690,-- + mwst  24
  • Apple 640 water  Preis mit mit Feuchteregler + Feuchtefühler.
  •  Einfachste Bedienung (nur eine Taste)
  • U ltraschallbefeuchter Wassertank 230 ml – Aqua des einfach einfüllen
  •  € 2.190,-- + mwst  23
  • Mehrpreis aussen Edelstahl  € 290,-- + mwst 
  • Mehrpreis Festwasseranschluss  Befeuchtung Sonic  2 mit Vollentsalzer mit Festwasseranschluss LB.HF2.1   Edelstahl  € 1.590,-- + mwst   
  • weitere Roste a € 35,--  + mwst  
  • Regelt nur bei Umgebung wärmer als + 18 C

     

    Sonst müssen wir noch einen Heizung einbauen € 350,--

  • Obstreifeschrank  Reifekühlschank für Obst oder Wick W-610E Warmluft-Befeuchter
    Apple  480   € 790,--  + mwst   9150302  1 mal auf Lager B

    Umluft Kühlung

    Bruttoinhalt: 372 L
    statische Kühlung
    automatische Abtauung
    Temperaturbereich: +2°C bis +10°C
    Farbe: weiß
    Türanschlag: rechts wechselbar
    Kältemittel: R 600a
    Verbrauch 0,317 kwh
    Abmessungen
    Maße (BxTxH): 600x 600x 2025mm
    5 Roste Maß: 463x355 mm

    39 Dba 65 kg
    Volltürkühlschrank
    Eingeschäumter Rückwandverdampfer
    Fugenloser Kunststoffinnenbehälter
    Vorgeformte Rostauflagen
    Manuelles Thermostat
    LED-Beleuchtung im Innenraum
    Stille Kühlung
    Tür mit Griff
    Türanschlag rechts, wechselbar
    Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung 9150302
    weitere Roste a € 35,--  + mwst  
    Apple  4001   € 930,--  + mwst   vc4001

    Umluft Kühlung

    Bruttoinhalt: 366
    statische Kühlung
    automatische Abtauung
    Temperaturbereich: +2°C bis +10°C
    Farbe: weiß
    Innenbeleuchtung Kühlteil: keine
    Ablageflächen im Kühlteil: 6 Roste, kunststoffbeschichtet
    davon verstellbar: 5
    Belastbarkeit Ablageflächen: 50 kg
    Fußpedalöffner: keiner
    Schloss: vorhanden
    Tür selbstschließend: nein
    Türanschlag: rechts wechselbar
    Kältemittel: R 600a
    Verbrauch 0,517 kwh
    Abmessungen
    Maße (BxTxH): 600mm x 610mm x 1800mm

    weitere Roste a € 28,--  + mwst  
    Obstlagerschrank  mit Umluft  Kühlung für Obst Obstlagerschrank  mit Umluft  Kühlung für Obst
    Obstlagerschrank  mit Umluft    
    Apple  5540 power Led Leiste und Temperaturanzeige aussen
     € 1.230,--  + mwst  
    Umluft  Kühlung
    automatische Abtauung
    Temperaturbereich: +2°C bis +10°C
    Farbe: weiß Innenbeleuchtung Kühlteil: keine

    Ablageflächen im Kühlteil: 6 Roste, kunststoffbeschichtet
    davon verstellbar: 5
    Belastbarkeit Ablageflächen: 50 kg
    Fußpedalöffner: keiner
    Schloss: vorhanden
    Tür selbstschließend: nein
    Türanschlag: rechts wechselbar
    Kältemittel: R 600a

    750 x 769 x 1680 mm 1,06kw /24 h 
    innen 600x560x1452 mm vc5511
    weitere Roste a € 32,--  + mwst  

    Obstlagerschrank  mit Umluft  Kühlung für Obst Obstlagerschrank  VD
    Obsttrockner aus Edelstahl + 40 bis +50 C zum Trocknen
    Apple  142 Kühlschrank  innen und aussen Edelstahl   Temperatur regelbar + 2 bis + 22 C ,

    Apple  142   Obst-Kühlschrank   mit 16 Edelstahl Rosten für Obstlagerung  €  5.290,00  + mwst
    24
    steckerfertig mit Umluftkühlung
    innen und außen aus CHR 1.4016
    Innenraum mit tiefgezogenem Boden und abgerundeten Ecken
    einfache Innenraumreinigung durch ein ohne Werkzeug herausnehmbares Schienengestell
    Isolierung bis zu 75 mm stark
    selbstschließende Tür mit 180°-Öffnung, ergonomisch geformter Griffleiste und Schloss
    spezielle 3 Kammern Ballondichtung im Türrahmen zur Energieeinsparung
    energieeffizientes Kältesystem mit verbrauchsarmem Kompressor, hocheffizientem Lüfter und großflächigem Verdampfer
    digitale Crio Smart Steuerung und HACCP Kontrolle
    automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung mit Heißgas
    verdampferfreier Innenraum, wartungsfreier Kondensator
    Rosteinschub-Abstand in mm: 44
    serienmäßig mit 6 GN-Tragrosten 2/1, B x T in mm: 650 x 530
    sockelbaufähig, höhenverstellbare CNS-Füße (-20/ +35 mm)
    Breite aussen:1441 Tiefe aussen:837 Höhe aussen:2050 Breite innen:je 560 Tiefe innen:707 Höhe innen:1544

    Kältemittel / Menge:R-290 / 120 g Kälteleistung:398 W / VT -10 °C Anschlusswert:300 W / 230 V Steuerung:digital Energieeffizienzklasse:D Energieverbrauch/Jahr:1427 kWh / Jahr
    Apple  140 Kühlschrank  innen und aussen Edelstahl   Temperatur regelbar + 2 bis + 22 C , 
    • Glastürtkühlschrank mit Umluftkühlung   als steckerfertiges   Modell 1400 x 700 x 2150 mm hoch
    • verdampferfreier Innenraum zur Aufnahme von GN 2/1 geeignet
    • sockelfähig
    • 2 verglaste Türen mit ergonomischem Türgriff, abschließbar, mit werkzeugfrei wechselbarer Magnetdichtung, selbstschließend, ab 90° feststehend
    • Beleuchtung je Türabteil in der Kopfblende, gesondert schaltbar
    • Polyurethan-Hartschaumisolierung,  75 mm stark
    • elektronische Steuerung mit akustischer und optischer HACCP-Kontrollfunktion und Service-Alarm, inkl. Interface-Schnittstelle RS 485 zum Auslesen HACCP relevanter Daten
    • automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung auf energiesparender Heißgasbasis, bzw. elektrisch bei Zentralkühlung (preisgleich auch mit Tauwasserabfluss möglich)
    • servicefreundlich klappbare Frontblende für eine leichte Reinigung und Servicezwecke
    • höhenverstellbare CNS-Füße (150 mm)
    • je Türabteil 3 CNS-Tragroste im Serienzubehör
    • Apple  140 Kühlschrank   mit 16 Edelstahl Rosten für Obstlagerung  €  7.990,00  + mwst 24
    Obstreifeschrank  Reifekühlschank für Obst innen aussen mit Edelstahl und 2 Glastüren Mehrpreis aktive Befeuchtung Sonic 2 mit Vollentsalzer mit Festwasseranschluss LB.HF2.1   Edelstahl  € 1.890,-- + mwst   

     Akane
    Einer der besten Frühsaison-Äpfel, der in den USA besser bekannt ist als in Europa, aber auch den europäischen Geschmack ansprechen würde.
    2.Alexander
    Ein alter und attraktiver kulinarischer Apfel, der zu einem Püree kocht.
    3.Alkmene
    Ein sehr attraktiver Apfel im frühen Cox-Stil, etwas schärfer als Cox, manchmal auch als Early Windsor bekannt.
    4.Arkansas Black
    Ein ungewöhnlicher Apfel mit sehr dichtem Fruchtfleisch und einem intensiven aromatischen Geschmack, ganz ähnlich dem bekannten Winesap-Apfel, mit dem er möglicherweise verwandt ist. Ein Apfel der späten Saison, der vor der Verwendung etwa einen Monat lang gelagert werden muss. Der kräftige Geschmack macht ihn zu einem nützlichen Apfel für die Küche oder für Apfelwein. ...
    5.Ashmead's KernelI
    Eine sehr alte Apfelsorte mit einem tristen Aussehen, das einen einzigartigen Birnengeschmack verrät. Ashmead's Kernel ist auch eine der sehr wenigen englischen Apfelsorten, die auch in Nordamerika gedeiht.
    6.BaldwinI
    Eine sehr beliebte alte amerikanische Apfelsorte, die weithin für den kulinarischen Gebrauch angebaut wird und sich gut halten lässt.
    7.Belle de Boskoop
    Ein beliebter alter Doppelnutzungsapfel aus den Niederlanden.
    8.Ben DavisI
    Jede Menge Sporen. Breite Anpassungsfähigkeit. Beständiger Kropf.
     

     

     Äpfel produzieren nämlich das Reifehormon Ethylen.

     Das führt dazu, dass andere Früchte schnell überreifen. Daher sollte man Äpfel immer separat lagern .

    Bestellung auch unter

     

    Shop.Rauschenbach

     

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