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 W 20 W

Wasseranschluss Eisbereiter

 

Kühlung: L = Luftkühlung · W = Wasserkühlung
Das Model IC 130 L kann mit Vorbereitung zum Anschluss an einen externen Verflüssiger oder
an ein Zentralkältesystem geliefert werden.
1) Gehäuse und Vorratsbehälter komplett aus Edelstahl.
2) Eisleistung bei Umgebungstemperatur von 15°C, Wassertemperatur von 10°C (bei luftgekühlten
Geräten) und Verflüssigungstemperatur von 20°C (bei wassergekühlten Geräten).
3) Fassungsvermögen der Vorratsbehälter bei vollständiger Ausnutzung des gesamten Behältervolumens.
Alle Abmessungen (Höhe) inklusive höhenverstellbarer Füße (werden serienmäßig mitgeliefert).
Empfohlener Einsatzbereich für luftgekühlte Geräte: 10°C bis 30°C Umgebungstemperatur.
Empfohlener Einsatzbereich für wassergekühlte Geräte: 10°C bis 45°C Umgebungstemperatur.
Elektrischer Anschluss: Serienmäßig 230 V/50 Hz (Sonderspannungen sind lieferbar

 

ic 130

Eisbereitungstechnik mit
SPS-Steuerung und Kühlsystem
v Injektionsverdampfer mit herausnehmbarer
Injektionseinheit
(für einfache und wirksame
Reinigung und Desinfektion)
w Transparente Frontklappe zur
einfachen Entnahme der Eiswürfel
x Vorratsbehälter aus Edelstahl mit
herausnehmbarem doppelten
Boden zur Drainage und Ableitung
des Schmelzwassers

Wessamat  Micro Cube      zurück Übersicht Wessamat

Microcubes  für chemische  Pharmazeutische Industrie Physiotherapie  60 bis 850 kg pro Tag   Micro Cubes

Eisbereiter  Microcubes        Microcubeeis     Universell einsetzbare Eisbereiter zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln (Temperatur 0°C) in quadratischem Format. Für den Einsatz in der Gastronomie und in Kühltheken. Ideal für Fleischereien, Bäckereien sowie labor- und medizintechnische Anwendungen. Für 60 kg bis 800 kg pro Tag. Die Bevorratung der Eiswürfel erfolgt im integrierten Vorratsbehälter.       

Universell einsetzbare Eisbereiter zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln ( Temperatur 0 C ) in quadratischem Format 7x7x7 mm. 

Modell:  M 150 L (luftgekühlt) Microcubes 
Ausführung: Edelstahl
Leistung kg/Tag: 
120 kg
Vorrat:
100 kg
Maße H/B/T:
1700x605x605 
Stromaufnahme:
0,90 KW
Gewicht: 115 kg

 Preise M 150 L Micro cube  

Modell:  M 200 L (luftgekühlt) Microcubes
Ausführung: Edelstahl
Leistung kg/Tag: 
200 kg
Vorrat:
175 kg
Maße H/B/T:
1865x605x605 mm
Stromaufnahme:
1,0 KW
Gewicht: 140 kg

 Preise M 200 L Micro cube

Microcubes Microcubes Microcubes weiter Modelle M 350 L M 350 W M 650 L M 650 W M 850 L M 850 W 
  weiter Modelle mit unterbaubarem Transportbehälter

M 150 LF  M 150 WF M 200 LF M 200 WF

Darüber hinaus sind die quadratischen Kleineiswürfel nicht nur in der Gastronomie, im Einzelhandel und in der Fischindustrie, sondern auch in anderen Bereichen vielseitig einsetzbar. Zum Beispiel für Kühlzwecke in der chemischen und pharmazeutischen Industrie, in der Physiotherapie sowie bei der Herstellung von Wurst- und Backwaren in Metzgereien, Bäckereien und der Lebensmittelindustrie.  
Microcube  Microcubes
Höhe ohne Füße für Untertischeinbau: 730 mm
Höhe mit Füßen als freistehendes Gerät: 860 mm
Breite: 490 mm
Tiefe: 620 mm
Gewicht: 55 kg
Leistung: 0,55 kW
Kühlung: Luft/Wasser
Eisleistung: 80 kg/Tag
Vorratsbehälter: 25 kg
Ausführung: Gehäuse aus Edelstahl
Preis NF 80 L   2.550,--    + MWST 2016
Preis NF 80 W:  2.620,--   + MWST 2016

Bestell Nr. L/W: 2056/2057
Nuggeteisbereiter NF 80 L/W  

Eisbereitungssystem: Gefrierzylinder mit Förderschnecke und Presskern
Kühlung: L = Luftkühlung, W = Wasserkühlung, Z = Anschluss an bauseits vorhandenes Kältesystem (Zentralkältesystem)
Alle luftgekühlten Modelle können mit Vorbereitung zum Anschluss eines externen Verflüssigers (siehe Seite 9)
geliefert werden. Alle Modelle sind für den Betrieb mit Solekühlung und Rückkühlung lieferbar. Preise auf Anfrage.
*) Ausführung: Gehäuse und Vorratsbehälter aus Edelstahl ·
**) Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz
Installationshinweis: Ab einer Trinkwasserhärte von 10°dH bzw. 300 μs/cm Leitfähigkeit wird der Einsatz von enthärtetem
Wasser empfohlen.

Micro-Cube-Eiswürfel haben eine Kantenlänge von
ca. 7 x 7 x 7 mm. Aufgrund ihres Formates sind sie von ihrer Verwendung her Eisarten wie Flockeneis, Scherbeneis und Crushed-Ice näher als dem klassischen Eiswürfel.

Micro-Cube-Feineiswürfel werden durch eine ganz besondere Eisbereitungstechnik hergestellt. Die quadratischen Kleineiswürfel haben aufgrund des speziellen Herstellungsverfahrens eine Temperatur von genau 0°C. Im Vergleich zu Scherben-, Flocken- oder Crushed-Ice haben Sie weniger scharfe Kanten. Aufgrund dieser Eigenschaften sind Micro-Cubes für die Präsentation, die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln hervorragend geeignet.

Micro cube  Wessamat  Micro cubes  Wessamat

Cube Line Intelligentes Eisbereitungssystem  zur Herstellung von quadratischen Volleiswürfeln
Quadratische Eiswürfel – ein Mythos
Der quadratische Eiswürfel ist der Klassiker unter
den Eiswürfeln. Er verkörpert das typische Bild
eines Eiswürfels und gilt schon alleine deshalb in
vielen Cocktailbars, Restaurants und anderen
gastronomischen Betrieben als unverzichtbares
Element zum Kühlen und Servieren von Cocktails,
Longdrinks, Softdrinks und anderen alkoholischen
und alkoholfreien Getränken.
Der quadratische Eiswürfel ist ein Mythos. Er hat
Kultstatus und gilt bei vielen Barkeepern und
Gastronomen sowie im Marketing und in der
Verkaufsförderung von Spirituosen und Getränkezubereitungen
als Innbegriff des perfekten
Eiswürfels.

Volleiswürfel oder Hohleiswürfel
Nicht nur aus emotionalen Motiven, sondern
auch aus ganz „kühlen Gründen“ spricht einiges
für die Verwendung von quadratischen Eiswürfeln.
Beim Kühlen von Getränken sowie bei der
Zubereitung von Cocktails und Drinks haben
quadratische Volleiswürfel den Vorteil, dass sie
ihr Schmelzwasser langsam abgeben. Dadurch
wird das Getränk in seinem Geschmack weniger
stark beeinträchtigt und ein langanhaltender
Kühleffekt erzielt. Hohleiskegel besitzen im
Vergleich zu Volleiswürfeln eine größere Oberfläche
sowie etwas weniger Masse. Sie sind
deshalb hervorragend geeignet, wenn beim
Servieren und Zubereiten von Getränken ein
schneller Kühleffekt gewünscht ist.
Eiswürfel im klassischen Format
Die Eisbereiter der Produktlinie Cube-Line
produzieren hygienisch einwandfreie, kristallklare
Volleiswürfel in quadratischem Format mit einer
Kantenlänge von 30 x 30 x 30 mm. Hierzu wird
das zur Verfügung stehende Trinkwasser in die
quadratischen Formen des Verdampfersystems
injeziert und zu Eiswürfeln gefroren.
Auch in den etwas schlankeren Cocktail- und
Longdrinkgläsern machen diese Eiswürfel eine
gute Figur. Sie erzeugen Emotionen und beeindrucken
durch ihre kristallklare Optik und der für
einen natürlichen Eiswürfel typischen Marmorierung.

IC 130 Wirtschaftlichkeit und Hygiene
Das von WESSAMAT entwickelte Eisbereitungssystem
mit Injektions-Verdampfer überzeugt
durch seinen geringen Wasserverbrauch für die
Eisbereitung. Es bietet neben perfekten Volleiswürfeln
einen besonders hohen Wirkungsgrad,
was sich sehr positiv auf die Herstellungskosten
der Eiswürfel auswirkt .Die Eiswürfelprodukltion
wird automatisch über ein Thermostat im Vorratsbehälter
gesteuert.
Das effiziente Eisbereitungssystem ist
besonders gut und einfach zu reinigen.
Dazu trägt neben der Verwendung
von hochwertigem Edelstahl
für Gehäuse und Vorratsbehälter vor
allem die herausnehmbare Injektionseinheit
bei. Sie kann vom Betreiber
zum Reinigen und Desinfizieren mit
wenigen Handgriffen komplett aus dem Eisbereiter
entnommen werden. Ein entscheidender
Produktvorteil, der im Hinblick auf die steigenden
Hygieneanforderungen und Vorschriften bei
der Eiswürfelbereitung einen wichtigen Beitrag
zur effektiven Reinigung und Desinfektion leistet

30x30x30 eiswürfel
Emotion trifft Perfektion
Die Produktlinie Cube-Line beeindruckt durch ihr
gastronomiegerechtes Design und die kompakte
Bauweise. Mit einer Eisleistung von 125 kg pro
Tag und einem Vorratsbehälter mit einem Fassungsvermögen
von 60 kg ist das Modell IC 130
für den Einsatz in Cocktailbars, Bistros, Hotels,
Restaurants, Diskotheken und anderen Gastronomiebetrieben
sowie Cateringunternehmen
und Partyservices hervorragend geeignet.
Die Eiswürfelbereiter der Produktlinie
Cube-Line sind serienmäßig in luftgekühlter
und wassergekühlter Ausführung
(für den Einsatz in Räumen und
Regionen mit hohen Umgebungstemperaturen)
erhältlich. Das Gehäuse
der Eisbereiter sowie der darin
integrierte Vorratsbehälter sind komplett
aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
Neben der Langlebigkeit und der erkennbar
hochwertigen Qualität sind bei der Materialwahl
der hygienische Aspekt und die damit verbundenen
Vorteile bei Reinigung, Pflege und Desinfektion
des Eisbereiters von besonderer Bedeutung.
eiswuerfel cube line
 

Modell Bestell Aus- Leistung2) Vorrat3) Maße Leistung Gewicht Wasserverbrauch
Nr. führung1) kg/Tag | Eisw./Tag kg (HxBxT) mm KW kg Liter/kg Eis
Eisbereitung | Kühlung
IC 130 L 2210 Edelstahl 125 | 5.000 60 1777/715/600 1,02 132 2,2 | –        € 3.600,-- + mwst
IC 130 W 2211 Edelstahl 125 | 5.000 60 1777/715/600 1,02 132 2,2 | 16   € 3.800,-- + mwst

Wessamat Micro Cube   innen aussen V2a    Wessamat Micro Cubes
Typ Tagespro. Vorrat  Maße HxBxT  mm Leistung  Gewicht  Netto Vorkasse
2016
Bruttopreis €
micro cubes M 120 L  120 kg  100kg  1700x605x605  900 W 400 V   140 kg  5.439,-- + MWST
micro cubes M 120 W  120kg wassergekühlt  100kg  1700x605x605  900 W 400 V   140 kg  5.486,-- + MWST
micro cubes M 120 z  120kg zentralgekühlt  100kg  1700x605x605  300 W 400 V   140 kg  5.040,-- + MWST
micro cubes M 200 L 200 kg 175kg 1710x 600x615  1000W 400 V  170 kg  5.905,-- + MWST
micro cubes M 200 w  200kg wassergekühlt 175kg 1710x 800x615  1000W 400V  170 kg  6.105,-- + MWST
micro cubes M 200 z  200kg zentralgekühlt 175kg 1710x 800x615  1000W 400V  170 kg  5.306,-- + MWST
micro cubes M 400 L 400 kg 250kg 2110x 800x615  1700W 400V  240 kg  6.630,-- + MWST
micro cubes M 400 Z 400kg   zentralgekühlt 250kg 2110x 800x615  1700W 400V  240 kg  6.217,-- + MWST
micro cubes M 400 w 400kg wassergekühlt 250kg 2110x 800x615  1700W 400V  240 kg  6.842,-- + MWST
micro cube M 120 LF mit Transport 120kg 109 kg 1735x 800x1020  900W 400V  175 kg  8.343,-- + MWST
micro cube M 120 WF 120kg wassergekühlt 120 kg 1735x 800x1020  900W 400V  175 kg  8.632,-- + MWST
micro cube M 120 ZF 120kg zentralgekühlt 120 kg 1735x 800x1020  900W 400V  175 kg  7.987,-- + MWST
micro cube M 200 LF 200kg 200 kg 2056x 800x1020  1000W 400V  175 kg  10.522,-- + MWST
micro cube M 200 WF 200kg wassergekühlt 200 kg 2056x 800x1020  1000W 400V  175 kg  10.747,-- + MWST
micro cube M 200 ZF 200kg zentralgekühlt 200 kg 2056x 800x1020  1000W 400V  175 kg   9.855,-- + MWST
micro cube M 400 LF 400kg 400 kg 2445x 800x1220  1700W 400V  284 kg  10.942,-- + MWST
micro cube M 400 WF 400kg wassergekühlt 400 kg 2445x 800x1220  1500W 400V  270kg  11.190,-- + MWST
micro cube M 400 ZF 400kg zentralgekühlt 400 kg 2445x 800x1220  500W 400V  235 kg  10.342,-- + MWST
micro cube M 800 Lf 800kg 800 kg 540x 800x605  3100W 400V  235 kg  16.680,-- + MWST
micro cube M 800 WP 800kg 800 kg 540x 800x605  3100W 400V  235 kg  12.210,-- + MWST
micro cube M 800 ZP 800kg 800 kg 540x 800x605    800W 400V  235 kg  11.780,-- + MWST
micro cube M 800 WF 1 800kg wassergekühlt 800 kg 2445x 800x1220  3100W 400V  235 kg  16.410,-- + MWST
micro cube M 800 WF 2 800kg wassergekühlt 800 kg 2445x 800x1220  3100W 400V  488 kg  19.360,-- + MWST
micro cube M 800 ZF 1 800kg zentralgekühlt 800 kg 2445x 800x1220  3100W 400V  235 kg  14.870,-- + MWST
micro cube M 800 ZF 2 800kg zentralgekühlt 800 kg 2445x 800x1220  3100W 400V  488 kg  17.910,-- + MWST

W

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