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GELATO PRO 6000 GELATO PRO 6000
 Pro 6000 ist das einzige Gerät auf dem Markt, das mit getrennten Kühl-
und Mischanlagen ausgestattet ist, wodurch die gleichzeitige
Zubereitung von zwei verschiedenen Mischungen ermöglicht
wird.
Ein weiteres Merkmal des Geräts sind die zwei
herausnehmbaren Behälter, die eine Zubereitung von bis zu
1,5 kg Masse pro Behälter alle 20-40 Minuten ermöglichen, je
nach Temperaturanforderungen für die jeweilige Zubereitung
und das verwendete Rezept.
Eine andere Möglichkeit mit Pro 6000 ist die Verwendung der
festen Behälter, wodurch die Zubereitungszeit verkürzt und
die Herstellungskapazität erhöht werden können.
Der Deckel aus Hartglas bildet bei Nichtbenutzung der
Maschine eine praktische Ablagefläche. Jeder Behälter ist
außerdem durch einen Plastikdeckel geschützt. Das Gehäuse
besteht vollkommen aus Edelstahl. Dies gilt auch für den
Rührflügel, der mit auswechselbaren Silikoneinlagen
ausgestattet ist.
Der Rührwerksmotor ist mit einem Thermostat mit
automatischer Rückstellvorrichtung versehen. |
Ideale Größe. Die
Abmessungen der Eisbereiter aus der Serie GELATO PRO, die
unter Berücksichtigung des Platzbedarfs in professionellen
Küchen und Labors entwickelt wurden, sind ideal für jeden
Einsatz.
Alle Modelle dieser Serie zeichnen sich durch schlichte
Ästhetik und elegantes Design aus; diese
Merkmale charakterisieren den NEMOX-Stil, der vielen
Küchenchefs in Italien und Europa ein Begriff ist.
Hochwertige Verarbeitungsqualität. Die Qualität der
Verarbeitung ist hervorragend und ermöglicht die Zubereitung
von dichten und cremigen Massen. Neben Speiseeis können auch
Nachspeisen, kalte Cremes und andere Gerichte zubereitet
werden.
Die Einzigen mit herausnehmbarem Behälter.
Die Eisbereiter aus der Serie GELATO Pro sind die Einzigen
mit herausnehmbarem Behälter für den professionellen
Gebrauch. Die Vorteile liegen auf der Hand:
• Zeiteinsparung: Nach Entfernung des
herausnehmbaren Behälters kann sofort eine zweite
Zubereitung im festen Behälter vorgenommen werden. Dadurch
wird die Zeit, die üblicherweise bei anderen Eisbereitern
aufgewendet werden muss, um den Behälter zu reinigen,
eingespart.
• Höchster Hygienegrad: Die hergestellte
Masse verbleibt im herausnehmbaren Behälter. Daher ist keine
Reinigung der Maschine erforderlich.
• Einfache Leerung der Masse: Durch
Entnahme des Behälters kann die Masse äußerst problemlos
entleert werden. Die Maschine kann in der Zwischenzeit
weiter arbeiten.
• Einfache Aufbewahrung: Der herausnehmbare
Behälter kann direkt in die Tiefkühltruhe gestellt werden.
Praktische und zweckmäßige Handhabung. Der
Einsatz der NEMOX Eisbereiter ist wirklich einfach,
bedienerfreundlich und sicher.
Es genügt, die Kühlanlage einzuschalten, die Zutaten
einzufüllen und das Rührwerk zu starten. Mit wenigen
Handgriffen erzielen Sie ein effizientes Ergebnis!
Auch die Reinigung ist einfach und in kürzester Zeit
durchzuführen, wie es für den professionellen Einsatz
benötigt wird.
Der herausnehmbare Behälter, der Rührflügel und der
Plastikdeckel sind spülmaschinenfest. Das Gehäuse aus
Edelstahl lässt sich mit wenigen Handgriffen reinigen.
Vielseitiger professioneller Einsatz. Die
Eisbereiter aus der Serie GELATO Pro sind ideal für
Gastronomiebetriebe und ermöglichen, auf effiziente Weise
den Herstellungsanforderungen von Restaurants, Hotels, Cafés
oder Konditoreien zu entsprechen. Der Einsatz der
Eisbereiter ist zudem nicht nur auf die Zubereitung von
Speiseeis beschränkt: Diese Geräte eignen sich nämlich
genauso zur Herstellung von Mousse, Pasteten, Crèmes und
Sorbets und passen sich mühelos der Kreativität und den
professionellen Fähigkeiten des jeweiligen Benutzers an. |
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Technische Eigenschaften |
GELATO PRO 6000
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| Stromversorgung |
220-240V 50Hz - einphasig
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| Leistung |
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| Kompressor |
2 x 9,00 GS
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| Verwendetes Gas |
R134a
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| Kuhler |
Luftkühler
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| Untersetzung |
Getriebe 63 U/min.
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Thermoschutz-vorrichtung |
Kompressor und Rührwerk
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| Stromschutz-vorrichtung |
Rührwerkstopp bei Deckelöffnung
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| Rührwerkmotor |
Induktion, mit Thermostat
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| Fester und herausnehm-barer Behälter |
Edelstahl 18/10
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| Max.
Zutatenmenge |
2x1,5 kg
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| Zubereitungszeit |
20-40 Minuten
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| Max.
Herstellung Pro Std. |
ca. 6 kg
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| Gehäuse |
Edelstahl
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| Abmessungen |
cm. 77x50x36 (BxTxH)
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| Gewicht |
60 Kg.
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Mitgeliefertes Zubehor: |
|
| 2
herausnehmbare Behalter |
*
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| 2 Spachteln |
|
| 1 25
cl-Messbecher |
*
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| 4 Sets Silikoneinlagen fur den Ruhrflugel |
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 GELATO PRO 6000 |
