Combicrusher
Brucheismaschinen
Brucheisbereiter
Ziegra 
Eisbrunnen 
Eiscrusher
Eisbereiter Privat
Eisbereiter
Eiswürfeldispenser
Eismaschinen Eiswürfler
Eisvitrinen
Flockeneismaschinen
Flockeneisbereiter
Maja
FlockeneisbereiterZiegra
Granita
Dispenser
Saftdispenser
Sahnemaschinen
Scherbeneismaschine
Softeismaschine
Speiseeis
Softina
Sorbetmaschinen
Speiseeismaschinen
Speiseeisvitrinen
Würfeleisbereiter
Würfeleis
für Diskotheken
Alle Preise inkl
19 % MWST frei Bordsteinkante Deutschland ohne Montage
Bestellung auch unter
Rauschenbach-Shop
NordKap-Shop
Nordpool-Shop
Gelato Pro 6000 2 Sorten
Gelato Pro
100 PDF
Gelato Pro
10K PDF
nemox kundendienst ab.1.11.09
SMX Bad GmbH
Neufriedenheim, 18
91757 Treuchtlingen
Ansprechpartner: Udo Jeworrek
Tel.: 09142 96 89 62 80
Fax: 09142 96 89 6300
|
Sorbetmaschinen Sorbet
Mussomat Sorbetiere Sorbet Musse
Alle Preise in
blau inkl
19 % MWST frei Bordsteinkante Deutschland ohne Montage
| Nemox
Gelato
pro 1700 silber
netto
€ 671,42 brutto €
799,--
Sorbetmaschine
für Privat , bereitet ca. 1,7 ltr. Eis, Sorbet oder Joghurt
von höchster Qualität, sowohl im festen Behälter, Einherausnehmbarer
Alubehälter,gehört zur Standartausstattung 230 V 170W
17 kg 380 x 270 x 220 mm hoch , Aussen aus Edelstahl, incl.
Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu, Kältemaschine, Rührwerk PVC
Nr.55ne6 Zusatzbehälter € 50,--
weiter Bilder s.
Gelato Pro 1700
|
 |
Nemox Pro 1700
Gelato Pro 1700
Pro1700.pdf
Bestellung Pro 1700 |
| Nemox
Gelato Chef 2500 plus 2,52 ltr.
= 1,25 kg
netto
€ 940,-- brutto €
1.118,60 Sorbetmaschine
für Privat und das kleinere Restaurant, bereitet ca. 2,5 ltr.
Eis, Sorbets oder Joghurt von höchster Qualität, sowohl im festen
Behälter, wie auch im herausnehmbaren, welcher zur
Standartausstattung gehört. in ca. 20 bis 40 Minuten 230 V
220 w 22 kg 420 x 370 x 280 mm hoch , Aussen aus
ABS , incl. Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu Schaufel
aus Edelstahl ,
Kältemaschine + Rührwerk
Zusatzbehälter
€ 70,--
+ mwst 2094010 |
 |
|
| Nemox
Gelato Pro 2000 2,52 ltr.
= 1,25 kg
netto
€ 940,-- brutto €
1.118,60 Sorbetmaschine
für Privat und das kleinere Restaurant, bereitet ca. 1,5 ltr.
Eis, Sorbets oder Joghurt von höchster Qualität, sowohl im festen
Behälter, wie auch im herausnehmbaren, welcher zur
Standartausstattung gehört. in ca. 20 bis 40 Minuten 230 V
250 w 22 kg 420 x 370 x 280 mm hoch , Aussen aus
Edelstahl , incl. Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu
Schaufel aus Edelstahl ,
Kältemaschine + Rührwerk
Zusatzbehälter
€ 70,--
+ mwst |
 |
|
| Nemox
Gelato
pro 2500 plus 2,5 ltr.= 1
kg in 20 min neue verstärkte Ausführung 0036750250 netto
€ 1.338,-- brutto €
1593,-- inkl Fracht Sorbetmaschine
für Privat und das kleinere Restaurant, bereitet ca. 2,5 ltr.
Eis, Sorbets oder Joghurt von höchster Qualität, sowohl im festen
Behälter, wie auch im herausnehmbaren, welcher zur
Standartausstattung gehört. in ca. 20 bis 40 Minuten 230 V
220 w 25 kg 420 x 450 x 300 mm hoch , Aussen aus
Edelstahl,incl. Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu ,
Kältemaschine + Rührwerk 27nmm20
99gas9 Zusatzbehälter
€ 70,--
+ mwst 20116010 |
 |
Gelato Pro
2500
Chef2500.pdf
Bestellung Pro
2500 plus |
| Nemox
Gelato
pro 3000 3,2 ltr.
netto
€ 1.680,-- € + mwst Sorbetmaschine
für privat und das kleinere Restaurant, bereitet ca. 3,5 ltr.
Eis, Sorbets oder Joghurt von höchster Qualität, sowohl im festen
Behälter, wie auch im herausnehmbaren, welcher zur
Standartausstattung gehört. in ca. 20 bis 40 Minuten 230 V
220 w 27 kg 420 x 370 x 250 mm hoch , Aussen aus
Edelstahl,incl. Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu ,
Kältemaschine + Rührwerk
g12a99s
Zusatzbehälter
€ 70,--
+ mwst neum 20139510 |
 |
Gelato Pro 3000
gelato
Pro3500.pdf
Bestellung Pro
3000 |
| Nemox
Gelato
pro 6000 3,2 ltr.
netto
€ 2.790,-- €
+ mwst Gelato Pro
6000 ist die einzige Eismaschine, die es ermöglicht gleichzeitig
zwei verschiedene Geschmacksrichtungen herzustellen. Ein wirklich
professionelles Gerät, das für die Herstellung von 2 x 3,2 Litern
Eis, Slush Eis und Frozen Joghurt von bester Qualität im
festen oder im herausnehmbaren Behälter (wird als
Standartausstattung mitgeliefert) geeignet ist. Das Gehäuse der
eindrucksvollen und zuverlässigen Maschine ist gänzlich aus
Edelstahl und dadurch sehr widerstandsfähig und einfach zu
reinigen.Die maximale Herstellungskapazität innerhalb von 60-70
Minuten beträgt 6 kg. kg 230 V 220 w
27 kg 420 x 370 x 250 mm hoch,Aussen aus Edelstahl,incl.
Zeitschaltwerk Innenbehälter aus Alu, Kältemaschine + Rührwerk
0531
( dieses Model ist praktisch 2 mal pro
3000 in einem Gehäuse )
Zusatzbehälter
€ 70,--
+ mwst neu |
|
Gelato Pro
6000
gelato Pro6000.pdf
Bestellung Pro
6000
|
| Nemox
Gelato Combi
pro 3000 3,2 ltr + Konservator
netto
€ 2.999,-- brutto €
3.568,81 GELATO COMBI PRO 3000 professionelle und komplette Minieisdiele.
Speiseeisbereiter für die Zubereitung von 1,5 kg Speiseeis.
Konservierungsvitrine für 3 kg Speiseeis. Edelstahlgehäuse. Deckel
aus temperiertem Glas. Pro 3000 Speiseeismaschine mit
Speichervitrine als "Mini-Eisdiele" Edelstahlgehäuse mit Deckel aus
Hartglas. Speiseeisherstellung erfolgt im 3,2 Liter Behälter
entweder im fest eingebauten Edelstahlbehälter oder dem
herausnehmbarer Zusatzbehälter aus Edelstahl. Profi-Rührspatel aus
Edelstahl. Die Speichervitrine/ Konservierungszelle ist so
aufgebaut, dass der Zubereitungsbehälter auch zur Aufbewahrung
verwendet werden kann. Zusätzlich können über einen mitgelieferten "Trenner"
bis zu 2 versch. Eissorten bis max. ca. 3 Kg. gelagert werden
Temperatureinstellbereich -12 bis -18°C. FCKW-frei. Incl. 2 x
Eisspatel sowie 2 herausnehmbare Behälter aus Edelstahl 3,2 L
20239910 |
 |
Combi Pro 3000
gelato
Pro3000.pdf
Bestellung Combi 3000
ng Pro 3000
momentan nicht lieferbar |
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4 Magic Pro 100 Eisstation
netto € 1.950,--
brutto
€ 2.320,50
PDF
4 Magic Pro 100 für
4 Behälter a 2,5 ltr auf Tisch-Aufsatzgerät 230 V 4
MAGIC PRO 100 konserviert bis zu 10 kg Speiseeis
Betriebstemperatur: -12°C / -18°C. 4 Edelstahlbehälter mit
2500 cc. Edelstahlgehäuse Deckel aus temperiertem Glas.
Aufsatz Kühl- und Speichervitrine für Eiscreme Ideal zum
Kühlen und Aufbewahren Ihrer Eiscreme, Sorbets, Yoghurt Eis
etc. Als Kühlaufsatz auch ideal für überall dort, wo
kundenorientiert angeboten wird. 4 herausnehmbare Behälter
mit je 2,5 Liter Inhalt aus Edelstahl und transparentem
Deckel aus Polycarbonat. Glasdeckel. Kompressor Kühlsystem
FCKW-frei. Gehäuse aus Edelstahl. Kühl Einstellbereich –
12°C bis -18° C. Aufnahmeleistung 200 Watt. Abmessungen: H x
B x T 36 x 94 x 50 cm 12nm46 Zusatzkit 4
Behälter € 169,-- 4 Deckel
€ 49,--
neu |
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4 Magic
Pro 100 Eisstation
PDF 4
Magic Pro 100
Bestellung 4 Magic Pro 1000
ng Pro 3000
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| Nemox
Pro 3 K netto
€ 1.399,-- €
+ mwst Speiseeisbereiter für die Zubereitung von
4 kg Speiseeis
330 W. all15-20 min 420 x450 x 880 mm
45 kg 230 V 20114010
1 Behälter € 69,-- |
|
|
| Nemox
Pro 4 K netto
€ 1.899,-- brutto €
2.259,81 Speiseeisbereiter für die Zubereitung von
4 kg Speiseeis
330 W. all15-20 min 420 x450 x 880 mm
45 kg 230 V
20139910
1 Behälter € 69,-- |
|
|
| Nemox
Pro 5 K netto
€ 2.899,-- brutto €
3.449,81 Speiseeisbereiter für die Zubereitung von
5 kg Speiseeis
330 W. 3,2 ltr Behälter 5 kg pro Stunde 490 x450 x 880 mm
55 kg 230 V 20208510
1 Behälter € 69,-- |
|
Gelato Pro
5K |
| Nemox
Pro 10 K netto
€ 4.199,-- brutto €
4.996,81 Speiseeisbereiter für die Zubereitung von
10 kg Speiseeis
450 W. 6 ltr Behälter 10 kg pro Stunde 770 x500 x 880 mm 75
kg 230 V 20326010
Lieferbar ca 1-2 Wochen Lieferzeit |
 |
Gelato Pro
10K
|
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Kühlsystem "Fantasia Buffet" ist ein system was Speiseeis über
2 Stunden konserviert ohne Strom !!! Doppelwandige Behälter
mit Spezialflüssigkeit gewicht 9 Kg 68x30x 26 cm nach
8 stunden im Kühlschrank ist es aufgeladen also wie
Tiefkühlaccu
netto € 419,32 brutto €
499,--
http://www.nemox.com/pdf/gelato/fantasiabuffet.pdf
Zusatzbecher
Kit Nemox
Fantasia Buffet
netto
€ 239,-- brutto €
284,41 |
 |
|
 |
Einmalig, exklusiv und brillant ist das Kühlsystem "Fantasia
Buffet" mit edel verchromtem Gehäuse, das Speiseeis,
Sorbets und Früchte bei optimaler Serviertemperatur über
zwei Stunden lang konserviert - und zwar komplett ohne
Strom. Mit dem aus drei 1,5 l Behältern bestehenden
Serviersystem gelingt es Ihnen, Ihr Eis-, Sorbet- und
Dessertsortiment auf Partys, Messen oder als
Frühstücksbuffet gekonnt in Szene zu setzen. Der Kernbestand
des Systems sind seine hermetisch abgedichteten,
doppelwandigen Servierbehälter, in deren Zwischenraum eine
einzigartige Kühlflüssigkeit enthalten ist. Nach 8 bis 12
Stunden Lagerung im Gefrierschrank gibt diese ihre
gespeicherten Kälte über mehrere Stunden stufenweise wieder
ab. So bleibt selbst Speiseeis oder Eiswürfel mindestens 2
Stunden lang bei -12°C Durchschnittstemperatur frisch
gehalten. Zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, die einer
weniger kalten Temperatur bedürfen, braucht nur die
Lagerzeit der Behälter im Gefrierschrank gekürzt zu werden.
Inkl. Deckel, drei Eisspachtel mit passendem Behälter.
Maße: H 68 x B 30 x T 26 cm. |
Alle Preise blau
gleich inkl
19 % MWST frei Bordsteinkante Deutschland ohne Montage
Zusatzbehälter für alle
Nemox Modelle
allerdings plus Porto + Verpackung € 12,50
Nemo Kit mit 4 Edelstahlbehältern
netto € 135,-- brutto €´+
mwst
|
Zusatzbehälter für Nemox Gelato Pro 1700 |
netto
€ 34,48
|
brutto € 41,03
plus Frachtkosten € 15.90 |
|
Zusatzbehälter für Nemox Chef 2500 |
netto
€ 44,83
|
brutto € 53,34
plus Frachtkosten € 15.90 |
|
Zusatzbehälter für Nemox Gelato Pro 2500 |
netto
€ 44,83
|
brutto € 53,34
plus Frachtkosten € 15.90 |
|
Zusatzbehälter für Nemox Gelato Pro 3000/6000 |
netto
€ 54,31
|
brutto € 64,62
plus Frachtkosten € 15.90 |
Himbeersorbet
| Kronen Mini 0,75 Sorbetmaschine für Privat oder das kleinere Restaurant, bereitet
0,75 ltr. Sorbet inca.15 bis 20 Minuten , komplett aus V2a,
incl. Zeitschaltwerk, 27x45x30 cm H 230 V 100 W, 18 kg, Kältemaschine +
Rührwerk. Vorkassepreis netto
€ 885,-- € + mwst
Musso
|
Sorbetmaschine 0,75 ltr Kronen |
Mini 0,75
 [2.09
MB]Mini 0.75  [1.84
MB] liste 950 +1190+258+2690 |
| Kronen Stella 1,25
Sorbetmaschine für das kleinere Restaurant, bereitet ca.1,25 ltr.
Sorbet in ca.
15 bis 20 Minuten, komplett aus Edelstahl, incl. Zeitschaltwerk,
50x32x35 cm H, 230 V,400 W,32 kg, Kältemaschine + Rührwerk Ab
diesem Modell kann man auch in ca 40 min Milchspeiseeis herstellen
weil hier für die kristalline Struktur kältere Temperaturen
benötigt werden bis -20 C Vorkassepreis netto
€ 1.039,-- € + mwst
Musso |
Stella 1,25 ltr |
[563 KB]
[1.84 MB]
|
Kronen
G5 1.7 ltr. Sorbetmaschine
Speiseeismaschine G5 für das kleinere Restaurant, bereitet
. 1,7 ltr. Sorbet in ca.
15 Minuten, ca 5 ltr pro Stunde komplett aus Edelstahl, incl. Zeitschaltwerk,
43x47x32 cm H 230 V, 700 W, 46 kg , Kältemaschine
+ Rührwerk netto €
2.660,-- € + mwst
Mit dieser Maschine bereiten Sie
hausgemachtes Speiseeis, Sorbet und Granité. Mit einem
Fassungsvermögen von 1,7 Litern produzieren Sie
durchschnittlich 5 Liter pro Stunde. Vorteile und Stärken:
Möglichkeit während der Kühlung feste Zutaten, wie
Haselnüsse, Mandeln Pistazien, Rosinen oder
Schokoladenstücke beizufügen
Beckenauslaufhahn zur Erleichterung der Reinigung
Gefrierzyklus mit einstellbaren Arbeitszeiten |
 |
Hochleistungseisbereiter G5
G5
|
| Kronen
G10 2,5 ltr. Sorbetmaschine
Speiseeismaschine G10 für das kleinere Restaurant, bereitet
. 2,5 ltr. Sorbet in ca.
15 Minuten, ca 10 ltr pro Stunde
, komplett aus Edelstahl, incl. Zeitschaltwerk,
49x48x34 cm H 230 V, 1000 W, 55 kg , Kältemaschine
+ Rührwerk
netto €
3.390,-- € +
mwst
Alarmlampe für Entnahme bei
nicht korrekter Produkttemperatur
Mit dieser Maschine bereiten Sie
hausgemachtes Speiseeis, Sorbet und Granité. Durch die große
Kältemaschine erreichen Sie ein Maximum an Leistung. Mit
einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern produzieren Sie
durchschnittlich 10 Liter pro Stunde.
Vorteile und Stärken: Die Maschine hält Ihr Eis selbständig
auf Idealtemperatur, falls Sie es nicht sofort herausnehmen.
Sollten Sie das Produkt bei nicht korrekter Temperatur
entnehmen, werden Sie automatisch gewarnt Möglichkeit
während der Kühlung feste Zutaten, wie Haselnüsse, Mandeln,
Pistazien, Rosinen oder Schokoladenstücke beizufügen
Beckenauslaufhahn zur Erleichterung der Reinigung
Gefrierzyklus mit einstellbaren Arbeitszeiten
|
|
Hochleistungseisbereiter G10 G10
|
| Kronen
Giardino
2 ltr. Sorbetmaschine für das kleinere Restaurant, bereitet ca. 2
ltr. Sorbet in ca.
15 bis 20 Minuten, komplett aus Edelstahl, incl. Zeitschaltwerk,
62x42x42 cm H 230 V, 750 W, 42 kg , Kältemaschine
+ Rührwerk
Vorkassepreis netto €
1.990,-- € +
mwst
|
Giardino 2 ltr. |
|
| Kronen
2 ltr. Modell Club Standmodell mit Rollen Sorbetmaschine für das kleinere Restaurant, bereitet ca. 2
ltr. Sorbet in ca.
15 bis 20 Minuten, komplett aus Edelstahl,
incl. Zeitschaltwerk, Kältemaschine und Rührwerk 750 W 420x540x830 mm hoch
netto
€ 2.170,-- brutto €
2.582,30
Musso
Model 5050
8-10 Wochen Lieferzeit |
2 ltr. |
nicht mehr lieferbar |
| Kronen 4 ltr. Modell Consul Standmodell mit
Rollen Sorbetmaschine für das kleinere Restaurant, bereitet ca. 4 ltr. Sorbet
in ca. 15 bis 20 Minuten, komplett aus Edelstahl,
incl. Zeitschaltwerk, Kältemaschine und Rührwerk
420x540x830 mm hoch 1,5 kw , 230 V 105 kg.netto
€ 3.390,-- brutto €
4.034,10
Musso
Model 5060
8-10 Wochen
Lieferzeit |
4 ltr. |
nicht mehr lieferbar |
| Mante 20 ltr. Modell
mante Standmodell mit
Rollen Sorbetmaschine + Eismaschine, bereitet ca.
20 ltr. in 1 Stunde ,400 V 2,2 kw 472 x 510 x 950 mm hoch komplett aus Edelstahl, incl. Zeitschaltwerk, Kältemaschine und Rührwerk .netto
€ 18.400,-- brutto €
21.896 |
 |
|
Frigomat Speisseisbereiter G5 1,7 ltr
pro Zyklus und 5 kg stundenleistung 230 V 700 watt 43x47x32 cm 47 kg netto €
2.380,-- €
+ mwst
- Gefrierzyklus mit einstellbaren Arbeitszeiten.
- Zwei Granitazyklen: mit kontinuierlicher oder zyklischer
Rührfunktion.
- Möglichkeit während der Kühlung feste Zutaten, wie
Haselnüsse, Mandeln, Pistazien,
Rosinen oder Schokoladeteile für die Herstellung von
“Stracciatella Eis”, beizufügen.
- Hochleistung Einblockzylinder aus Edelstahl.
- Edelstahlrührwerk mit leicht abnehmbaren Schabern.
- Sicherheitsmagnet auf dem Deckel.
- Becken-Auslaufhahn für die Reinigung.
- Beschränkte Abmessungen und Energieverbrauch. mas |
 |
|
Frigomat Theken-Speisseisbereiter G10 2,5 ltr
pro Zyklus und 10 kg stundenleistung 230 V 700 watt 43x47x32 cm 47 kg
netto €
3.290,-- € + mwst
- Gefrierzyklus mit einstellbaren Arbeitszeiten.
- Zwei Granitazyklen: mit kontinuierlicher oder zyklischer
Rührfunktion.
- Möglichkeit während der Kühlung feste Zutaten, wie
Haselnüsse, Mandeln, Pistazien,
Rosinen oder Schokoladeteile für die Herstellung von
“Stracciatella Eis”, beizufügen.
- Hochleistung Einblockzylinder aus Edelstahl.
- Edelstahlrührwerk mit leicht abnehmbaren Schabern.
- Sicherheitsmagnet auf dem Deckel.
- Becken-Auslaufhahn für die Reinigung.
- Beschränkte Abmessungen und Energieverbrauch. |
|
|
Gelato Pro 5 K
 |
BTM5-A - Maschine zur Speiseeis-Herstellung
Gel 100
- Gehäuse aus Edelstahl 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 5,5 Eis / 7,5 Sorbet / 12 Granita
Pro
Zyklus 1 ltr Eis 1,5 ltr Sorbet 2 ltr. Granita
Manueller Eisaushub
- Abmessungen (mm): 475 Breite x 510 Tiefe x 490 Höhe
- Leistung: 550 W (230 V) staff-ice.c
- Nettogewicht: 40 kg
BTM5-A netto
€ 2.040,-- brutto €
2.427,60
PDF DATEI BTM |
|
BTM10-A - Maschine zur Speiseeis-Herstellung Gel 200
Manueller Eisaushub
- Gehäuse aus Edelstahl 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis / 14 Sorbet / 14 Granita
Pro
Zyklus 2 ltr Eis 4 ltr Sorbet 4 ltr. Granita
- Abmessungen (mm): 475 Breite x 510 Tiefe x 490 Höhe
- Leistung: 1010 W (230 V)
- Nettogewicht: 45 kg BTM10-A netto
€ 2.250,-- €
+ mwst
PDF DATEI BTM |
GEL214-A |
GEL214-A Maschine zur Speiseeis-Herstellung
GEL 214
Manueller Eisaushub
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis / 14 Sorbet / 24 Granita
- Abmessungen (mm): 870 Breite x 550 Tiefe x 530 Höhe
- Leistung: 1100 W (230 V)
- Nettogewicht: 65 kg netto
€ 3.550,--
€ + mwst
PDF DATEI BTM
Untergestell
netto
€ 250,--
€ + mwst |
BFM10-A
|
BFM10-A - Fahrbare Maschine zur Speiseeis-Herstellung
GEL
MV2
Manueller Eisaushub
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis / 14 Sorbet / 24 Granita
- Abmessungen (mm): 435 Breite x 630 Tiefe x 1060 Höhe
- Leistung: 1010 W (230 V)
- Nettogewicht: 51 kg netto
€ 3.070,-- €
+ mwst
PDF DATEI BTM |
BTX10-A |
BTX10-A - Maschine zur Speiseeis-Herstellung GEL
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis / 14 Sorbet / 24 Granita- Abmessungen (mm): 435 Breite x
710 Tiefe x 595 Höhe
- Leistung: 1910 W (230 V)
- Nettogewicht: 55 kg netto
€ 4.090,--
€ + mwst
|
|
BTXD10-A |
BTXD10-A - Maschine zur Speiseeis-Herstellung GEL
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis / 14 Sorbet / 24 Granita- Abmessungen (mm):
879 Breite x
710 Tiefe x 595 Höhe
- Leistung: 1910 W (230 V)
- Nettogewicht: 55 kg netto
€ 4.790,-- € +
mwst
|
BFX10-A |
BFX10-A - Fahrbare Maschine zur Speiseeis-Herstellung GEL
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 10 Eis
- Abmessungen (mm): 435 Breite x
710 Tiefe x 1060 Höhe
- Leistung: 1010 W (230 V)
- Nettogewicht: 51 kg netto
€ 4.380,--
€ + mwst
PDF DATEI BTM |
|
BFX20-A
|
BFX20-A - Fahrbare Maschine zur Speiseeis-Herstellung GEL
- Gehäuse aus Edelstahl Aisi 304
- Luftgekühlt
- Stundenleistung (Liter): 20 Eis
- Abmessungen (mm): 435 Breite x 630 Tiefe x 1060 Höhe
- Leistung: 1010 W (230 V)
- Nettogewicht: 51 kg netto
€ 5.490,-- €
+ mwst
PDF DATEI BTM |
FRIX-AIR 
VIDEO …. um mit
Fantasie
Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen zu „frixen“….
Frix•air ist das neueste professionelle
NEMOX Gerät, ideal zum Zubereiten (…oder „Frixen“)
von Mousses, Sorbets, Eis, Soßen und Suppen.
Frix•air zerkleinert, vermischt und
vermengt alle gefrorenen oder frischen Zutaten zu einer
lockeren Creme, wobei der natürliche und intensive Geschmack
der Speisen aufrecht erhalten bleibt!…. auf
einfache und schnelle Weise ….
- Mit Frix•air kann eine große
Vielseitigkeit an Lebensmitteln einfach und schnell
verarbeitet werden, die sofort serviert oder für
aufwendigere Rezepte verwendet werden können.
- Es müssen nur die Zutaten nach Belieben oder unter
Befolgung der beigelegten Rezeptesammlung in den
Einportionsplastikbehälter gegeben und mit dem Deckel
abgedeckt werden.
- Die Behälter im Kühlfach bei einer Temperatur von
-20°C stellen, bis die Speisezubereitung gefroren ist.
- Zum Schluss die Speisezubereitung (max. 180 g
Zutaten) nach den Angaben der Rezeptesammlung
verarbeiten. Zum „Frixen“ werden je nach
gewählter Geschwindigkeit 1 oder 2 Minuten benötigt.
- Das Ergebnis ist eine unglaublich lockere Creme: Die
Temperatur ist ideal für den Gebrauch … und der
Geschmack kommt voll zur Geltung !
…. dank der fortschrittlichen NEMOX-Technologie !
• Die Silikondichtung versiegelt den Behälter, während eine
Pumpe die unter einem Druck von ca. 2 bar stehende Luft
einführt.
• Der leistungsstarke Motor von Frix•air
ermöglicht eine besonders schnelle Rotation der
Edelstahlklinge.
• Zwei der Klingenarme sind mit Schneiden ausgestattet, die
in der Lage sind, extrem dünne Stücke der gefrorenen Zutaten
abzufräsen. Die anderen beiden Arme in Form von
Flugzeugflügeln erzeugen ein dynamisches System, das unter
Druck ein perfektes Luft-Zutatengemisch hervorbringt. Das
Ergebnis ist eine besonders lockere Creme.
Ein hochentwickeltes und komplexes System von
mechanischen, elektrischen und elektronischen Steuerungen
überwacht und garantiert konstant den sicheren
Gerätebetrieb.
Ein einfaches Resetsystem ermöglicht den
Neustart des Geräts bei Bedienungsfehlern. |
FRIX-AIR
Frix Air
(L x B x H) 160 x 330 x 480 mm
Umdrehungen: 2000 rpm
Air Pressure: 2 bar
230V 50Hz 700W
Die aus speziellem Material hergestellten
Einportionsbehälter können direkt in die Mikrowelle gestellt und
auch in der Spülmaschine gewaschen werden.
Max. Leistung: 700
W Rotationsgeschwindigkeit: 2000 rpm
Luftdruck: 2 bar Fassungsvermögen des
Behälters: 300 cc Zutaten Fassungsvermögen
max: 180 cc Behältergröße 72 x 90 mm Größe
des Gerätes: 205 x 335 x 495 mm Gewicht: 19
kg
Behältergrösse: 72
x 95 (H) mm
Volumen: 300 cm 3
max Einfüllmenge: 180 cm 3 |
| Frix Air
netto
€ 1.790,-- €
+ mwst
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5 Seiten PDF Frix Air |
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KIT 1 mit 50 Stück ABS
Bechern Geeignet für Gefrierschrank und Mikrowelle €
108,32
KIT 2 mit 2 Edelstahl-Becherträger,
2 Messern, 2 Dichtungen € 188,62 |
mit dem Frixair ist es einfach wie nie zuvor, verschiedenste gefrorene
Desserts in einer bis dahin unerreichten Qualität und natürlichen
Geschmacksfülle herzustellen. |
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Mann oder Frau kann hiermit ganz einfach Sorbets, Frozen
Yoghurt oder Käse, Schinken , Lachs mousses oder Suppen,
Saußen Eis erstellen. inkl Schaufel zum Sahneschlagen . Testen
sie hiermit Ihre Kreativität FRIX-AIR Abschaben + Luft in die Ware bringen Frix-Air :
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50 Vorschläge 50 Vorspeisen in 5 Minuten
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alternativ Pacojet
PDF Datenblatt |
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Pacojet-System, 220 V / 1 KW, (10 Becher) zur Herstellung
verschiedenster süßer und pikanter Speisen, Sorbets, Eiscremes und
mehr. ... . inklusive Zubehör laut Datenblatt , Maße: 200x300x500mm
Zubehör: 2 Edelstahlbecher + Deckel , 1 Schutzbecher, 1
Spritzschutz, 1 Standard-Pacossiermesser, 1 Spachtel, 1 Spülring, 1
Dichtring, 1 Reinigungssatz, 1 Rezeptbuch Breite: 200 mm
Tiefe: 300 mm Höhe: 500 mm Pacojet
€ 2.700,--
brutto € 3.213,--
Satz
Pacossier-Becher mit Deckel (16 Stück)
a € 25,--
brutto € 476.--
Technische Daten:
- eine Portion
(etwa 100 g) in 20 Sekunden
- gesamten Becher
(1 Liter) in weniger als 4 Minuten
- 15 Liter Sorbet
oder Eis in 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen
- 15 kg zarte
Mousses oder feine Farcen für Pasteten und Terrinen
- 15 kg Kräuter-
oder Gewürzkonzentrat für Saucen, Öle usw. oder
- 150 Portionen
Suppe in 15 verschiedenen Varianten
- Lesitung: 1000
Watt
- Hertz: 50-60 Hz
- Spannung: 220
Volt
-
Messergeschwindigkeit: 2000 U/min
- Optimale
Pacossier-Temperatur: -20°C
- Maße
(Breite x Tiefe x Höhe): 200 x 360 x 500
mm
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Pacojet
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 Pacojet |
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Mit dem Coupe Set erweitert
PACOJET seine Anwendung in den Frischebereich: Frische,
ungefrorene Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse,
Kräuter, Früchte oder Rahm/Sahne werden mit Zutaten und
Gewürzen in den Pacossierbecher gefüllt und mit dem
PACOJET per Knopfdruck zu einmalig qualitativer
Konsistenz verarbeitet.
Das Coupe Set besteht aus folgenden Teilen:
- ein Zweiblatt-Messer (A)
für grob gehackte Lebensmittel (Tatar, Hackfleisch,
Fischburger, gehackte und zerkleinerte Kräuter, Pürees,
Saucen und Coulis usw.)
- ein Vierblatt-Messer (B)
für feinste Farcen und Moussen (Aufstriche, Terrinen,
Pürees usw.)
- eine Schlagscheibe (C)
für die Herstellung von Desserts (Schlagsahne, Cremes
mit Früchten und Aromen, Eiweissschaum,
Diät-Magermilchschaum usw.)
- eine Messerzange (D)
Bringen Sie niemals die Messer ohne anwendungsgerechte
Zuhilfenahme der Messerzange am Pacojet an!
Coupe set
€ 240,--
+ mwst
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Zum Beispiel
ein frisches Ananas-Sorbet .Eine frische
Ananas schälen und mitsamt Strunk würfeln. Das Fruchtfleisch
(jeweils etwa 700g) auf zwei 1-Liter-Becher verteilen und mit Saft
auffüllen. Konservierungsstoffe oder andere Zusätze werden nicht
benötigt, gesüßt wird nach Belieben.
Bei -20°C mindestens 24 Stunden tiefgefrieren (so
bleiben Frische und Aroma optimal erhalten!). Für die
Sorbet-Zubereitung den Becher aus dem Tiefkühler nehmen und einfach
am Frixxair befestigen. Der tiefgefrorene Inhalt wird direkt
verarbeitet. Ein Hochgeschwindigkeitsmesser (2000 U/min) "fräst" bei
jeder Umdrehung eine hauchdünne Schicht ab (<2µm) und drück Luft
in die Ware und verarbeitet in
nur 20 Sekunden eine Portion zu einem
Endprodukt feinster Konsistenz. Das Ergebnis ist ein einzigartig
cremiges Ananas-Sorbet mit einer idealen Serviertemperatur von ca.
-12°C ...... 100% natürlich, von höchster Qualität und mit dem
ganzen Geschmack der frischen Frucht. Sie können ohne weiteres
mehrere Becher verarbeiten und servierfertig in einer Servicevitrine
bei -12°C bis -15°C bereithalten. Angebrochene Becher lassen sich
für einen späteren Gebrauch
Khaiki - Sorbet: 600 g Fruchtfleisch
40 g Wasser 100 g Zucker 40 g Traubenzucker 15 g Zitronensaft 2
Tropfen orange Lebensmittelfarbe Dass Fruchtfleisch mit
wasser und Zucker uns Zitrone erhitzen Das Ganze erkalten lasse n
mit dem Traubenzucker und Orange vermischen und einfrieren. Frixen
und einen Sorbetball mit karamelisierten frischen Zitronatschnitzen
servieren.
Scholoadeneis : 35cl Milch, 25 cl
Sahne , 40 g Bitterschokoladesplitter 30 g Kakaopulver 4 Eigelb 130
g Zucker Die Milch zum Kochen bringen und alle restlichen Zutaten
hinzugeben Bei 84 C aufwallen ohne aufzukochen und bis zum
Kern auf -20 C einfrieren , dann nach Bedarf frixen.
Bananeneis : 250 g geschälte Bananen
400 g Jogurt natur 80
g Zucker 100 ml Sahne . Die Bananen in Scheiben schneiden und mit
dem Jogurt zusammmen im Mixer zu einer einheitlichen Creme verrühren
Die Masse dann einfrieren und nachher dann nach Bedarf frixen.
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Man
kann unter Verwendung jeglicher alkoholischer Getränke ein
rafiniertes Sorbet erhalten, das zum Abschluss eines Mahls
gereicht werden kann.
SORBETS
Traditionelle Sorbets und Sorbets mit
Schuss
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Zitronensorbet |
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Zutaten:
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225 g Zucker;
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225 ml Wasser;
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225 ml filtrierter Zitronensaft;
-
In feine Streifen geschnittene Schale einer
Zitrone – nicht gehackt!;
-
ein Eiweiß. |
Zubereitung:
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Auf kleiner Flamme den Zucker im Wasser
auflösen und dann abkühlen lassen.
Zitronensaft und –schale hinzufügen und eine
Stunde ziehen lassen. Vorsichtig das zuvor
zu Schnee geschlagene Eiweiß beimischen. Das
Gemisch in den Eisbereiter füllen. |
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Die Zubereitung der jeweiligen Sorbetsorten
ist grundsätzlich stets gleich: es genügt den
jeweiligen Saft zu ändern. |
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Erdbeersorbet |
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Verwenden Sie ca. 200 ml Fruchtsaft, den Sie
mit Hilfe eines Entsafters aus 400g
Erdbeerfruchtfleisch gewonnen haben. |
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Himbeersorbet |
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Verwenden Sie dazu den Fruchtsaft, den Sie aus
ca. 0,75 kg entsafteter reifer Himbeeren
gewonnen haben. |
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Pfirsichsorbet |
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Verwenden Sie ca. 400 ml Fruchtsaft, den Sie
von 600 g Pfirsichen, die durch ein feines
Sieb gepresst wurden, gewonnen haben |
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...Champagner |
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Zutaten:
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- 150 g Zucker;
- 250 ml Wasser;
- 40 g
Puderzucker;
- ein Eiweiß;
- 300 ml
Champagner. |
Zubereitung:
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Auf kleiner
Flamme den Zucker im Wasser auflösen und dann abkühlen
lassen.
Eiweiß und
Puderzucker im Wasserbad zu Schnee schlagen.
Den Champagner
und den abgekühlten Zuckersirup miteinander vermengen.
Beide Gemische
miteinander vermengen.
In den
Eisbereiter füllen. |
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Weitere
Möglichkeiten, deren Zubereitung identisch ist: |
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...Prosecco |
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▪ 300
ml |
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...Marsala |
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▪ 225 ml |
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...Williams
Birngrappa |
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▪ 30 ml |
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...Calvados |
|
▪ 30 ml |
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...Gran
Marnier |
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▪ 30 ml |
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...Limoncello |
|
▪ 30 ml |
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PRO
3000
| Gehäuse |
Rostfreier
Edelstahl |
| • Kompressor |
6,0cc |
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Thermoschutsvorrichtungen an: |
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Kühlanlage |
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Rühranlage |
● |
| • Zwangsbelüftung
doppia |
● |
| •
Untersetzungsgetriebe |
● |
| •
Schaufelinduktionsmotor |
63
rpm |
| • Deckel
aus besonders widerstandsfähigem Glas |
● |
| • Schalter für
die Kühlanlage |
● |
| • Sicherheitsvorrichtung
zum Stoppen des Schaufelantriebs bei Abheben des Deckels |
● |
| • Fassungsvermögen
des festen Volledelstahlbehälters AISI 304: |
3
quart / 3,2 L. |
| • Fassungsvermögen
des herausnehmbaren Edelstahlbehälters
AISI304: |
3½
quart / 3,4 L. |
| • Maximales
Fassungsvermögen an Zutaten - lbs./g. |
4 /
1800 |
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Zubereitungszeit |
20
- 40 min |
| • Eislöffel |
● |
| • Rezeptebüchlein |
● |
| •
Gebrauchsanweisung |
● |
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230V
50Hz (120V 60Hz auf Anfrage |
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