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steckerfertig, für bis zu 11 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm

  • Schnellkühler / Schockfroster, steckerfertig
  • außen Sichtseiten CNS 1.4301
  • innen CNS 1.4301
  • Quereinschub (CW)
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 32 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
  • Kapazität (+90 °C auf -18 °C): 28 kg Ware / Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
  • Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
  • Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, 60 mm
  • elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare Programme und 10 Standard-Programme, 2 spezielle Eiscremeprogramme zur effizienten Produktion von verkaufsfertigem oder lagerfähigem Eis, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • automatische Abtauung während der Konservierung, manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
  • Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 und Messbedingungen der UK- und NF-Norm werden erfüllt
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Kombigerät: von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
  • Gestell mit Auflageschienen für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, fixer Abstand zwischen den Auflageschienen: 50 mm
  • serienmäßig mit 1-Sensor-Kerntemperaturfühler

 

Froster Schockfroster SF 28-cw    Schockfroster SF 28  wellserve    Preis  SF 28

Schockfroster mit Quereinschub SF 28-CW

WellServe-Modell für bis zu 10 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm

  Abmessungen:
  Breite Tiefe Höhe
außen 760 760 1640
innen 640 419 730
Tiefe bei geöffn. Tür   1480  
  Bruttoinhalt:210 lLeistung:
28 kg/24 Std.
32 kg/24 Std.
100-120 pro Tag/24 Std.
Fassungsvermögen:
6  Bleche/Behälter, Gastronorm 1/1
6  Bleche/Behälter, Euronorm 600 x 400 mm
Temp.-Bereich:
bei 32 °C UT und 55 % RF
Klimaklasse:N (+16 bis +32 °C)Einbringtemperatur:+90 °CAbkühlbereich:
+90 bis -18 °C
Konservierungstemperatur:-18 °CKältemittel:R 404 aKältemittel-Füllmenge:1800 gAnschlusswert:
3800 W /400 V
Kälteleistung:
1820 W /VT -23,3 °C
Energieverbrauch:12,2 kWh/24 Std.Bruttogewicht:140 kg   Ausführung:
Schockfroster der WellServe-Serie mit Quereinschub; auch als Schnellabkühler verwendbar; außen und innen CNS DIN 1.4301, gefertigt nach ISO 9001, CE geprüft; Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken, diamantgeschliffenem Boden und einem Abfluss 1,5”; höhenverstellbare Füße (150 mm -15/+80) aus CNS; das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm; vertikal angeordneter Lüfter; Tür ohne Schloss; Türanschlag rechts, wechselbar; steckerfertige Kältemaschine mit Luftkühlung; Impuls-Start-System; automatische Abtauung während der Konservierung, manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5“; Isolierung 60 mm Cyclopentan-Hartschaum FCKW- und FKW-frei; bedienerfreundliche Schalttafel mit elektronischer Steuerung, digitaler Anzeige und Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten; Steuerung der Abkühlphase durch 2 frei programmierbare Programme oder 10 Standard-Programme; Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb; 2 spezielle Eiscremeprogramme zur Produktion von verkaufsfertigen oder lagerfähigem Eis; Restlaufzeitanzeige; Fühlertemperaturanzeige; akustischer Alarm nach Beendigung des Kühlvorganges oder bei Fehlermeldung z.B. Stromausfall, zu hohe bzw. zu niedrige Zellentemperatur; Überstromauslöser; HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge welche über die RS-485 Schnittstelle ausgelesen werden kann; herausnehmbare und servicefreundlich zu reinigende Stellage; Maschinenfach unten.
  Serienzubehör:
1 x elektronischer Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten
6 x Führungsschienen, CNS (Paar)
  Verkleidung:
außen innen
CNS CNS
  Typ: SF 28-CW Art.-Nr.: 402.728.215

    SF 28-cw Schockfroster SF 28-cw

Schockfroster SF 28-cw Schockfroster SF 28-cw

Tragrost, Gastronorm 1/1, grau rilsaniert 402.881.435 25,00
Tragrost GN 1/1, CNS 402.921.101 82,00
Tragrost, Euronorm 600 x 400 mm, weiß rilsaniert 402.880.864 52,00
Führungsschienen, CNS (Paar) 402.880.080 35,00
Hordenwagen-Untergestell 402.922.128 1.265,00
Satz Laufrollen (4 Stück), davon 2 mit Bremse 402.881.097 141,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1, Quereinschub 402.881.008 197,00
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.121 271,00
Rostabstand 60 mm (für Elektroherde)
Schienengestell mit Führungsschienen 10 x GN 1/1 402.922.122 300,00
Rostabstand 60 mm (für Gasherde)
Satz Rahmen für Schienengestell 402.922.135 772,00
1 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk) 402.880.089 209,00
2 extra Kerntemperaturfühler zum serienmäßigen (nur ab Werk) 402.880.096 423,00
HACCP-Schnittstellen-Kit für PC gestützte Protokollierung 402.880.092 477,00
HACCP-Protokolldrucker, Basisversion 402.881.532 1.268,00

 

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07.12.17 Copyright © Kältetechnik Rauschenbach GmbH  Phone +49 2261 94410    Impressum